感受充滿魅力與手感溫度的餐具世界,集結日本各地值得注目的器皿選物店

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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Translation:俊傑

這幾年,現在大家捲起袖子下廚的機會比以前多,對於器皿的需求也相對增加,很多人想買些新器皿卻不知道該上哪找,但其實地廣的日本,每一區都有許多高質感的器皿店等著我們來逛,不論是想找尋擁有手感溫度的藝術家作品、或是清水燒、京燒的工藝技藝器皿、透亮的琉球玻璃等,將帶各位讀者一起前往日本各地,逛逛充滿魅力的器皿選物商店。

1. 欣賞優雅且精彩藝術品:京都寺町菜之花
「藝廊 京都寺町菜之花」的店主高橋台一,從小就喜歡器皿和古董,不知不覺間也成了一名堪比古董收藏家的玩家。但他自謙算不上收藏家,只是希望跟大家分享自己喜歡的器皿、書法作品,所以才創辦藝廊「器菜之花」(うつわ菜の花)。雖然他也說自己只是「靠直覺蒐集個人覺得好的東西」,但也因為有他多年來培養的美感,才能成就這般直覺。


「藝廊 京都寺町菜之花」雖然才剛開張不久,卻已經成為高橋台一心中特別的存在。藝廊的入口看起來有如傳統倉庫的門扉,內部分成2個區塊,雖然空間不大,內藏的世界卻相當深奧。井上有一的墨跡擁有蓄勢待發的強力筆勁、黑田泰藏的作品也靜靜散發著內斂光輝。這座空間沒有任何一件耀武揚威的作品,而高橋台一也給人相同的感覺,絕不好自矜誇。他只是默默將自己喜歡的作品擺出來,暗自期許來館者之中有人會被打動,完全沒有其他的意圖。
2つに分かれた奥の部屋は、茶室のような静寂さに包まれている。寅年の今年にふさわしい、井上有一の勢いある「虎」の書と、黒田の作品の削ぎ落とされた力強い形がおもしろい。

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〈藝廊 京都寺町菜之花〉(ギャラリー 京都寺町菜の花)

■京都府京都市中京區寺町通丸太町下下御靈前町633
■075-708-7067
■12:00~18:00,週三公休


2. 走訪薪傳清水燒、京燒技藝的工藝重鎮:山科區




拜訪山科,必逛的景點絕對是清水燒團地,約莫在昭和10年起那10年間(約1935~1945年),五条坂與泉涌寺一帶有許多陶藝家、藝術家紛紛將創作據點遷至此地,形成了這座陶藝鎮。「TOKINOHA Ceramic Studio」是其中風格特別清新的陶藝店,在這裡可以找到各式各樣藝術家親手製作的作品,帶一件值得珍惜使用一輩子的日常器皿回家。

〈TOKINOHA Ceramic Studio〉
■京都府京都市山科區川田清水燒團地町8 - 1 
■10:00~18:00,週二公休

3.日本傳統工藝薈萃之地:沖繩
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沖繩的琉球玻璃和戰後歷史有著很深的淵源。美國占領日本的戰後時期,沖繩便開始回收大量的廢棄可樂、啤酒瓶,溶化後重新製作成日用品。美國製玻璃品多含有氣泡,品質粗糙,然而這些氣泡反倒成了「琉球玻璃」的特色。民藝創作家濱田庄司也是為此著迷的其中一人。琉球玻璃製品邊緣圓滑且壁厚,使用時總能感受到溫暖的觸感。

〈石川硝子工藝舎〉
■ https://www.facebook.com/ishikawagarasukougeisya/HIZUKI

3. 隱藏許多魅力十足的器皿小店:東京
イメージが湧きやすいように、展示している器でテーブルコーディネート。
用店內商品實際示範擺桌,客人更容易想像出使用的景象。

在「AELU」,你可以找到讓人期待擺上餐桌的藝術家器皿。店面就位於代代木上原車站步行1分鐘內可達的距離,隨時都能抱著輕鬆的心情前往。「這裡可以找到很有味道、讓人想好好珍惜的餐具。而且有趣的是,還可以遇見一些不認識的藝術家。」正如大谷優依所說,店內羅列了許多藝術家獨一無二的作品。而且店家刻意不標註作家的名稱,希望客人能憑直覺挑選喜歡的器皿。

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山田隆太郎的作品適合搭配任何類型的料理。
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可以看到許多模擬實際餐桌情境的展示。
〈AELU〉
■東京都澀谷區西原3-12-14西原大樓4F
■03-6479-1434
■11:30~18:00,週三、四公休
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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Translation:俊傑

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