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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
大銀座地區的老字號洋食屋除了各有各的招牌菜，例如蛋包飯、香雅飯，很多店的裝潢呈現也令人眼睛為之一亮。今天就跟著渡邊紀子aka「P桑」一起大飽口福又大飽眼福吧。
洋食屋的美麗空間， 「煉瓦亭」在銀座紮根的原創料理與桌巾的背景故事
「煉瓦亭」於明治28年（1895年）開幕。當年，西餐只會出現在飯店與宮廷的套餐，不過「煉瓦亭」卻將這些西餐帶入街頭，將西式桌巾披上日本大眾熟悉的木頭餐桌，提供各式親民的單點西餐。走過百年，「煉瓦亭」仍秉持著積極開發原創菜單，為配合日本人偏好而改良口味的初衷。例如最近剛改版的火腿三明治，就改用熱壓吐司夾起火腿排。「這間老店中的老店，一生一定要來過一次。來的時候也別忘了看看那台從以前到現在都沒換過的收銀機。」（渡邊女士）
〈煉瓦亭〉
■地址：東京都中央區銀座3-5-16
■ TEL：03-3561-3882
■ 營業時間：11：15～14：30LO、16：40～20：30LO
■ 定休日：週日公休
■ 座位數：110席
■ TEL：03-3561-3882
■ 營業時間：11：15～14：30LO、16：40～20：30LO
■ 定休日：週日公休
■ 座位數：110席
photo : Kenya Abe text : Ami Hanashima
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photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
