navigator 2022年，出於一顆熱愛台灣的心而赴台學習中文，並於社群媒體與網路媒體上分享在台生活與社會人出國讀語言學校的心得。此外也投書Hanako專欄「秘密台灣」，以在台日本人的觀點介紹台灣的魅力。
村田 朋美／Murata Tomomi
photo：Wakako Gomi text：Tomomi Murata coordination：Chen Tsui wen produce：Hanako.taiwan
對台灣人來說，剉冰是日常生活中從不缺席的甜品。在台北，有一家總是吸引學生們大排長龍的老店。它長年維持人氣的秘密究竟是什麼呢？。本次將在Hanako本誌連載『秘密台灣』為各位一探究竟。
剛好的微甜是清純的滋味。
由於坐落在高中附近，這家店因此深受許多學生的喜愛。店內牆壁上滿滿的各種留言和簽名已成為這間冰店的象徵
每個人的心中一定都有屬於自己青春記憶的滋味。如果問台北市首屈一指的高中—建國中學的學生，屬於他們的青春滋味是甚麼的話，可能大家都會回答是這家店的剉冰，平日放學後，店內總是擠滿了買冰吃的學生正是最好的證明。
豐富多樣的配料選擇是食慾旺盛的學生之友。提供不少其他店少見的配料也是這家店的獨特之處
為為了凸顯黑糖濃醇的滋味，每樣配料都控制在適當的甜度，不過於甜膩的口感讓人能更輕鬆地享用
經營80多年的老字號店鋪「正宗建中黑砂糖刨冰」的菜單非常單純—以黑糖為基底的剉冰，搭配超過20種的配料選擇，客人可以以65元的價格挑選四種配料。
櫃檯上玲瑯滿目陳列著的各種配料可能會感到讓人眼花繚亂，這時不妨嘗試店家推薦的搭配：從年輕人喜愛的豪華組合，到受到廣大年齡層喜愛，甚至已成為單品的傳統配料「黑糖粉粿」，不管是哪個世代的人，在這裡都能享用到自己喜愛的搭配選擇。
櫃檯上玲瑯滿目陳列著的各種配料可能會感到讓人眼花繚亂，這時不妨嘗試店家推薦的搭配：從年輕人喜愛的豪華組合，到受到廣大年齡層喜愛，甚至已成為單品的傳統配料「黑糖粉粿」，不管是哪個世代的人，在這裡都能享用到自己喜愛的搭配選擇。
「請享用不變的青春滋味」店主洪永圓女士說。。
一人點一碗冰的話，冰和黑糖都可以無限續加！第二碗不妨單獨嘗嘗黑糖濃郁的滋味
每天花費2小時熬煮的自家製黑糖糖漿滋味濃郁，非常適合作為剉冰的醬料。事實上，這個點子是由先代店主根據日本人的建議而設計的。「為了充分利用剩下的黑糖糖漿，我父親將它加入了店裡的菜單。而我一直守護著這份滋味」店主洪永圓女士這樣說道。同時，她就像是學生們的母親一般，見證著他們的成長。現在，許多畢業生都帶著家人回來這裡品嘗青春滋味。在充滿學生留言的空間中，試著享受這種懷舊的溫柔風味的剉冰吧！。
navigator 2022年，出於一顆熱愛台灣的心而赴台學習中文，並於社群媒體與網路媒體上分享在台生活與社會人出國讀語言學校的心得。此外也投書Hanako專欄「秘密台灣」，以在台日本人的觀點介紹台灣的魅力。
村田 朋美／Murata Tomomi
photo：Wakako Gomi text：Tomomi Murata coordination：Chen Tsui wen produce：Hanako.taiwan
shop information
正宗建中黑砂糖刨冰
泉州街
■ 台北市中正區泉州街35號
■ 02-2305-4750
■ 10:30~18:00（土日〜19:00）
■ 無固定公休日
■ 12席
從捷運中正紀念堂站步行約10分鐘。每到夏天，排隊的人龍都會佔滿店前的街道。傳統的粗糙酥脆剉冰與濃郁的黑糖口感十分相配。
※新台幣1元約為日幣4.4（2023年4月現在）、台灣的國際電話號碼為+886。
■ 台北市中正區泉州街35號
■ 02-2305-4750
■ 10:30~18:00（土日〜19:00）
■ 無固定公休日
■ 12席
從捷運中正紀念堂站步行約10分鐘。每到夏天，排隊的人龍都會佔滿店前的街道。傳統的粗糙酥脆剉冰與濃郁的黑糖口感十分相配。
※新台幣1元約為日幣4.4（2023年4月現在）、台灣的國際電話號碼為+886。
