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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Yoshiko Watanabe text : Mako Yamato Translation : 聿寧
在充滿美食誘惑的京都，前往合自己胃口的餐廳填飽肚子。一邊品味著美味的料理，一邊享受著與親切的女性店主的輕松對話吧！
coimo wine
右上開始按順時針方向，開放式三明治 600 日圓，香菇豆腐泰式沙拉 800 日圓，涼拌泰式咖哩紅蘿蔔沙拉（半份）350 日圓。季節酒品800日圓起
品嘗泰國風味料理和自家製麵包，搭配著天然酒品輕鬆享受。
坐落於一乘寺的「coimo wine」是一家在白天提供天然酒品的餐廳，於2022年開業後迅速受到廣大歡迎。其背後當然有著充分的理由。店主高橋順子女士曾在泰國的咖啡館擔任糕點師長達10年，回國後更習得了天然酵母麵包師傅的技術，經歷非常豐富。從充滿特色的當地泰國料理變化菜，到自家製天然酵母麵包所製成的開放式三明治和甜點，菜單廣泛的程度讓人印象深刻。
餐廳提供半份份量的選擇，非常適合一個人來用餐。店內還裝飾著高橋女士的姊姊，攝影師高橋洋子女士的作品，成為這個地方特殊的亮點。
高橋女士也謙虛地分享了開店的動機：「既然我學會了烤出美味的麵包，回國後就想開一家自己的店，如果這樣的話，就想經營販賣天然酒品的店。」她的謙和性格非常討喜。在白天光臨這家店的話，經常能看到帶著小學生的媽媽常客，一同享受親子的下午茶時光。不管喝不喝酒，這裡都能滿足你的身心。
coimo wine
■ 京都府京都市左京區一乘寺払殿町38-3
■ 無電話
■ 15:00（水18:00）～ 23:00（22:00LO）
■ 每週二及不定時公休
■ 立席10席
店內也有如帕瑪森起司布丁等適合搭配酒品的甜點，詳細營業時間請參考Instagram
■ 無電話
■ 15:00（水18:00）～ 23:00（22:00LO）
■ 每週二及不定時公休
■ 立席10席
店內也有如帕瑪森起司布丁等適合搭配酒品的甜點，詳細營業時間請參考Instagram
星之球
鄉村風羊肝醬佐實山椒900日圓。新鮮羊奶起司通心粉佐羅馬綿羊乳酪900日。杯裝葡萄酒700日圓。
出於自身喜好而開設，販賣獨創羊料理與酒品的小巧專門店
在學生時代接觸羊毛，對羊產生深厚興趣的契機下，由立川女士開設的「星之球」在以烤雞串為大宗的京都餐廳中獨樹一幟。身穿羊毛、還品嚐羊肉和奶酪等羊相關製品，以被羊包圍的幸福為宗旨開設的店，店裡的主角當然是「羊」。
立川女士訴說著羊的魅力：「羊是最親近人類的動物。它有著悠久的家畜歷史。我未來的夢想是經營一間同時飼養羊的店舖
「西式羊肉料理的美味無庸置疑，但我也努力進行了自學試驗，想出了搭配實山椒和荷包蛋，適合融入日本家庭的羊肉料理，如果能和親民的有機葡萄酒搭配享受那就更好了」" 立川女士說，她的經營理念是下午2點開始營業，這對她來說是理想的模式。從午間小酌一直到晚餐，悠然度過一天也是一種美好的生活方式。
星之球
■ 京都府京都市左京區田中南西浦町73-11 1F 南側
■ 無電話
■ 14:00～22:00
■ 不定時公休
■ 7席
除了羊肉之外，也提供如惡魔蛋、中華風雞肉醬等其他料理。詳細營業時間請參考Instagram。
炭燒MI
雞肉丸、高坂雞腿串等烤雞肉串，價格每根250日圓起。涼拌勸修寺番茄500日圓，以及炭烤麵包搭配藍紋起司慕斯700日圓等。杯裝酒品售價880日圓起
與葡萄酒相襯的摩登空間，深夜光顧也OK的燒烤店。
由橋本未華女士經營的「炭燒MIHANA」 是在燒烤一級戰區京都十分罕見的女性店主燒烤店。橋本女士說：「我想要開一家以我喜愛的燒烤為主題、女性一個人也可以輕鬆光顧的燒烤店。」
橋本女士在炭烤料理店和肉類料理餐廳積累了豐富的經驗。她努力打破了燒烤店的刻板印象，營造出適合輕鬆品酒的愉悅氛圍，這也是這間店鋪的一大吸引力
來到這裡最先映入眼簾的，是以純木材質的吧台和水泥牆延伸向深處，呈現現代感的空間設計。串燒部分，橋本女士以育成天數較長、風味濃郁的高坂雞為主要食材，並以炭火仔細烤製。再搭配上橋本女士自己也非常喜愛的天然酒品。此外，也提供水茄子和萬願寺唐辛子等時令蔬菜料理，整體菜單的搭配堪稱絕妙。
炭燒MIHANA
■ 京都府京都市中京區釜座町14
■ 075-221-5595
■ 17:30～24:00（餐點最後點餐至23:00、飲料最後點餐至23:30）
■ 不定時公休
■ 10席
小料理HIROME（こりょうり ひろめ）
鰻魚煎蛋捲售價1,100日圓。經典的鯖魚壽司售價860日圓，可以品嚐在不同季節脂肪含量不同鯖魚。馬鈴薯沙拉售價500日圓，其中加入了佃煮昆布，口感更加柔軟
在從澡堂回來的路上，愜意品嘗豐富多樣的正統派和食
「為何不叫做「料理」而是「小料理」的原因，是因為我做的都是自己興趣使然的料理。」如此謙遜地說著的藤井歩美女士，是在祇園知名日本料理店累積豐富經驗的店主，她製作的料理不論哪道都有著恰到好處的美味。
據說有不少人是為了和性格開朗的藤井女士聊天而來，她在和客人閒話家常的同時也能夠兼顧手上的工作。即使在等待食物時也不會感到無聊熟稔將胡蘿蔔切絲川燙製成沙拉；蛋捲和壽司則是在接到點單迅速完成，可見廚師隊對料理技巧的精通。從小菜到烤物、炸物、以及壓軸的的冷麵和壽司捲，各種菜色應有盡有。這裡有著最樸實道地的京都口味，讓人能夠享受各式各樣的料理。
小料理HIROME（こりょうり ひろめ）
■ 京都府京都市下京區東中筋通高辻下路舟屋町665
■ 075-746-5160
■ 16:30～24:00
■ 週四公休
■ 9席
位於高人氣地下水澡堂〈白山湯 高辻店〉旁。不論是泡湯流汗後的晩酌，或是白天想品點小酒都十分合適。
水上製作所
自家製里肌火腿佐cenci柚子胡椒800日圓、自家製培根佐舞菇及帕馬森起司燴飯1,300日圓等料理
沉浸在綠意盎然中，能夠品嘗各式特色美食的餐酒館
有著使用自家製火腿的Ash Parmentier（紅酒燉牛肉加上馬鈴薯泥的法式料理），以及法式鹹派、肉醬義大利麵和香料咖哩，菜單雖然種類不多，但正如店主水上智女士所說：「這裡的每道菜都是經過多次嘗試才誕生的招牌料理，味道無可挑剔！」
不太像一家餐廳的店名，實際上是店主水上女士繼承自老家製造業的名號。店內擺放了許多盆栽植物的景象也令人感到舒心
搭配料理的天然酒品以輕盈溫和的風味為主。每次都有大約5款不同的杯裝酒提供選擇。讓人希望「自家附近也有這樣的餐廳」的料理和氛圍，或許正是為什麼這裡會有許許多多獨自光顧的女性常客吧。
水上製作所
■ 京都府京都市中京區釜座通三条上路突拔町793 MDS大樓2F
■ 075-286-7761
■ 13:00 ～ 22:00（21:15LO）、日8:00～11:00（10:20LO）、13:00～19:00（18:15LO）
■ 每週二及不定時公休
■ 11席
杯裝酒類售價850～1,050日圓。
navigator
Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Yoshiko Watanabe text : Mako Yamato Translation : 聿寧
