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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Shinnosuke Yoshimori styling : Yui Otani hair & make : Yuka Takamatsu model : Bebe text & edit : Kana Umehara Translation：俊傑
吃是我們每日的必經之路，所以吃什麼、怎麼吃都是至關重要的問題。日本的糧食自給率不高，食物大多仰賴國外進口，然而一年下來浪費掉的食物量卻高達600萬噸。住在日本的我們該怎麼吃得更聰明？
ACTION01 選擇公平貿易或永續產品
選擇富永續經營精神，生產過程盡力減少環境負擔的產品，例如果園疏果過程中摘下的未熟蘋果一般會直接丟掉，但「森山農園」將則拿來做成疏果蘋果酒 330mℓ 627日圓（森山農園 0172-78-3395）
選擇富永續經營精神，生產過程盡力減少環境負擔的產品，例如果園疏果過程中摘下的未熟蘋果一般會直接丟掉，但「森山農園」將則拿來做成疏果蘋果酒 330mℓ 627日圓（森山農園 0172-78-3395）
ACTION02 選擇秤重計價的消費方式
避免買多了用不完，最後造成浪費的惡性循環，養成用多少買多少的意識。
避免買多了用不完，最後造成浪費的惡性循環，養成用多少買多少的意識。
ACTION03 上超市、便利商店時「先拿架上前列的商品」
保存期限較短的食品一旦過期就只能丟掉，我們應抱著愛惜食物的精神，購買馬上要吃的東西時優先選擇即期品。
保存期限較短的食品一旦過期就只能丟掉，我們應抱著愛惜食物的精神，購買馬上要吃的東西時優先選擇即期品。
ACTION04 食物吃光光
點餐時衡量自己的食量，真的吃不完也可以包回家。這麼一來既不會增加店家的廚餘，你也可以省下下一餐的錢，一舉兩得。
點餐時衡量自己的食量，真的吃不完也可以包回家。這麼一來既不會增加店家的廚餘，你也可以省下下一餐的錢，一舉兩得。
ACTION05 支持地產地銷
若以卡路里自給率的方式計算，日本約有60％的糧食都是從國外進口，食物里程（食品總運輸量Ｘ運送距離）相當驚人。購買食品時請盡量挑選國產或在地的產品。
若以卡路里自給率的方式計算，日本約有60％的糧食都是從國外進口，食物里程（食品總運輸量Ｘ運送距離）相當驚人。購買食品時請盡量挑選國產或在地的產品。
ACTION06 選擇NG蔬果
讓我們對只有漂亮蔬菜水果可以上架流通的市場機制說聲NO。最近也出現許多對不符傳統標準的蔬果一視同仁、採正常價格販賣的超市，下次優先選擇在這些地方購買蔬果吧。
讓我們對只有漂亮蔬菜水果可以上架流通的市場機制說聲NO。最近也出現許多對不符傳統標準的蔬果一視同仁、採正常價格販賣的超市，下次優先選擇在這些地方購買蔬果吧。
ACTION07 捐贈給食物銀行
有些東西明明還能吃卻面臨被丟棄的命運，在我們決定丟棄之前，其實也可以捐贈給一些缺乏食糧的機構和人，如此既能降低食物浪費，也能幫助生活較貧困的族群。
有些東西明明還能吃卻面臨被丟棄的命運，在我們決定丟棄之前，其實也可以捐贈給一些缺乏食糧的機構和人，如此既能降低食物浪費，也能幫助生活較貧困的族群。
ACTION08 學習推肥
利用微生物作用來發酵、分解廚餘等有機物，就能做成堆肥。可以先從居家菜園用的小型堆肥開始做起。
利用微生物作用來發酵、分解廚餘等有機物，就能做成堆肥。可以先從居家菜園用的小型堆肥開始做起。
ACTION09 廚餘等乾了再丟
我們可以先從簡單的廚餘處理方式開始做起，含有大量水分的廚餘在焚化時會消耗大量的能量。
我們可以先從簡單的廚餘處理方式開始做起，含有大量水分的廚餘在焚化時會消耗大量的能量。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
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