navigator
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
摘自Hanako1200號／photo : Yoshiko Watanabe, Kunihiro Fukumori text : Mako Yamato Translation：俊傑
壽司、麵包、肉多多的豐盛熟食、最後特別花心思點綴的料理，這些充滿京都風情的味道都是餐桌上的亮點，不但能填飽你的肚子，也充實你的心靈。
1.「吉田麵包」的通麵包
老闆吉田祐治的麵包明明個性強烈，搭配料理時卻又能襯托出料理的特色，怪不得這麼多廚師也愛不釋手。麵包福袋1份3,000日圓（含運費），內含鄉村麵包1/2條、吐司1斤（340g）與4種老闆特選麵包。請以電子郵件方式下訂（yoshida.pan0317@gmail.com）後，匯款至指定銀行帳戶。詳情請上官方臉書查詢。
〈吉田麵包〉（吉田パン）
■京都府京都市左京區松崎雲路町2-2 Arcadia松崎1F
■075-712-7233
■08：30～14：00，週一～四公休
facebook.com/yoshidapankyoto〈吉田麵包〉（吉田パン）
■京都府京都市左京區松崎雲路町2-2 Arcadia松崎1F
■075-712-7233
■08：30～14：00，週一～四公休
2.「ototojet」的炙燒尖梭魚棒壽司
「ototojet」是間專賣捕撈魚貨的鮮魚店，老闆辻井智貴設計的壽司和便當如插花般別具雅趣，還使用了香草增添與眾不同的風味。尤其適合配送的棒壽司，更是別的地方吃不到的味道；例如用清爽的臭橙，凸顯尖梭魚豐腴脂肪的炙燒尖梭魚棒壽司、孜然風味鰻魚棒壽司。1份3,300日圓。
〈ototojet〉
■京都府京都市伏見區桃山町大島25-178
■075-622-1701
■11：00～19：00，週三公休
〈ototojet〉
■京都府京都市伏見區桃山町大島25-178
■075-622-1701
■11：00～19：00，週三公休
3.「IzuJu」的鯖姿壽司
「IzuJu」是間位於八坂神社石階下的壽司老店，至今仍使用傳統柴窯炊飯再做成醋飯。他們的招牌鯖姿壽司只用來自五島列島、壹岐、對馬等地捕獲的肥美鯖魚製作，鯖魚、醋飯結合包在外面的昆布，醞釀出堪稱極品的鮮甜滋味。1條12塊，大約2人份5,076日圓。
〈IzuJu〉〈いづ重〉
■京都府京都市祇園石段下
■075-561-0019
■10：30～19：00，週三、四公休
〈IzuJu〉〈いづ重〉
■京都府京都市祇園石段下
■075-561-0019
■10：30～19：00，週三、四公休
4.「京都和久傳」的支子
希望將季節的滋味送到客人手上，透過精心培育的食材傳遞生產者的心意，這樣的廚師魂，成就了熟食套餐「支子」。例如照片中的「文月」有鍬燒鴨、豆皮等5道菜，收到後可以直接盛盤享用，也可自行再調理。每一份「支子」都是料亭精雕細琢的季節問候，支子每個月都會更新菜色，2人份6,700日圓（免運費）。洽詢請至網路商店內的提問表單。
kyoto-kuchinashi.com navigator
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
摘自Hanako1200號／photo : Yoshiko Watanabe, Kunihiro Fukumori text : Mako Yamato Translation：俊傑
