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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
text&photo: Kyon Translation：俊傑
不是在咖啡館，就是在前往咖啡館路上的日本知名IG網紅「Kyon桑」，將帶領探尋京都咖啡館，並為大家挑選出每一間咖啡館裡「沒吃過不算來過」的特色甜點。這次他要帶我們鑽進觀光客熙來攘往的小巷弄，走入奇幻的咖啡館「喫茶Soiree」。
於西元1948年開業的喫茶店「喫茶Soiree」，位於京都河原町車水馬龍的巷內，很多客人來這裡都會點1杯招牌果凍氣泡飲：Jelly Punch，擁有柔媚動人的外觀，簡直堪稱「可以吃的寶石」，第一次看到的人還可能會因為太美了而捨不得喝。店內懷舊的佈置，讓人不禁懷疑是不是只有這裡的時光還停留在過去，再加上迷幻的燈光與黑幕包圍似的寂靜，形成一股無以倫比的美感。
有如花窗玻璃藝術的美麗飲品
「喫茶Soiree」最有名的就是用繽紛果凍製作的飲料，雖然很多客人來這邊都會點「Jelly Punch」（我自己第一次上門時也點了這杯），不過比起這杯從昭和53年（西元1978年）開始供應的品項，據說照片上這杯「Jelly Milk」更是早在昭和50年（西元1975年）就已經誕生。既然Jelly Milk是Jelly Punch的前輩，那麼當我們談到「喫茶Soiree」時，或許該留給它一個位子，所以我也點了1杯喝喝看。別的不說，光是將果凍和牛奶結合的創意，就已經教人佩服得五體投地了，而且我明明是第一次喝，卻有種似曾相似的熟悉感。
而這杯就是比Jelly Milk晚出生的Jelly Punch了，光線穿透時顯現的絢麗光輝有如花窗玻璃，令人不禁看得目不轉睛。假如你快被太陽曬昏頭，想要涼快一下，我特別推薦這杯漂浮汽水「Jelly Punch Float」，汽水加上甜甜的冰淇淋，更有吃甜點的感覺！
Jelly Punch美成這樣，害我忍不住好奇他們的食物會是什麼樣子，所以我點了一份輕食界的代表：吐司。點完之後我開始胡思亂想，會是輕薄俐落的超薄片嗎？還是會切成很有個性的形狀，堆出驚喜的擺盤呢？不過最後端上來的，卻是兩塊放了厚奶油的極厚片吐司。等等，豪邁是豪邁啦，但突然出現這麼平凡的東西……落差這麼大卻又一點都不突兀，這也很了不起。抹醬共有奶油、果醬＆柑橘醬、巧克力＆鮮奶油3種可選。
「喫茶Soiree」的Jelly Punch既像一座花窗玻璃藝術，也像一顆萬花筒，美得教人出神。我不禁好奇，當初究竟是何方神聖想到在這座奇幻空間推出Jelly Punch的。是造型師還是設計師？總而言之，推薦各位一定要親自上門看看。
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text&photo: Kyon Translation：俊傑
