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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
因為快速且便利，近幾年網購已成為每個人的生活常態，任何東西都能從網站上選購並且送達至家中，就連甜點也不例外；因此特別精選幾款在日本極具人氣的甜點，當中也有只能透過網路購買的限定商品。無論是夢幻乳酪蛋糕、極品布丁等，琳瑯滿目的話題甜點正持續發燒！
1.「Quintessence」的「孔泰乳酪蛋糕」
連年摘下米其林三星榮耀的岸田周三主廚，費時8個月鑽研之後，終於開發出這款自信之作，連他本人都拍胸膛保證：「這就是我心目中理想的乳酪蛋糕。」堅果塔底口感酥鬆，中間是爽口輕盈的生乳酪，表面則是風味強勁的烤孔泰乳酪（Comté），各司其職的3層結構，展現出主廚的驚人手藝。5,400日圓。
〈Quintessence〉
■https://omakase.in/ja/r/pp480798/
摘自Hanako1199號／photo : MEGUMI styling : Momoko Miyata text : Yuya Uemura〈Quintessence〉
■https://omakase.in/ja/r/pp480798/
2.「PAYSAGE」的「夏日餅乾盒Sablé été」
曾多次接受Hanako採訪的江藤英樹主廚，成立了新的糕餅品牌「PAYSAGE」，並且在今夏推出充滿夏日清爽感的餅乾組合包，口味共有香草、檸檬茶、椰香鳳梨、開心果4種。每種口味的厚度和大小都不太一樣，在一盒餅乾內就能吃到變化豐富的口感與滋味，也由於4種風味完全不同，即使一盒餅乾數量不少，還是很容易馬上就吃完。3,780日圓。
■訂購資訊請見Instagram：@paysage_he
■訂購資訊請見Instagram：@paysage_he
摘自Hanako1199號／photo : MEGUMI, Miyu Yasuda styling : Momoko Miyata text : Yuya Uemura
3.「Megan - bar＆patisserie」的「THE CHEESECAKE」
「Megan - bar＆patisserie」是澀谷並木橋「MUSTARD HOTEL SHIBUYA」1樓的複合式咖啡館（實體店現已暫停營業），店內有款網路限定的起司蛋糕，許多人為了一嚐美味上網搶訂！「Megan」的起司蛋糕外表中規中矩，沒有冗贅的裝飾，且使用百分之百日本材料製作，吃得到原料最純真的美味。由於使用平窯低溫慢烤90分鐘，才得以製作出這種介於生熟之間、特別濕潤且滑嫩的質地。濃稠綿密的乳酪和酥酥脆脆的餅乾比例安排恰當，每一口厚實的乳酪香令人備感幸福，很容易讓人一口接一口無法停下來，這簡直就是大眾夢寐以求的理想乳酪蛋糕！
〈Megan - bar＆patisserie〉
■https://ghghgh.jp/collections/sweets-by-megan-bar-patisserie
■配送日：每週三、日（※未來可能調整），採冷凍配送，食用前請先冷藏5小時解凍
text, photo : Yuko Mano〈Megan - bar＆patisserie〉
■https://ghghgh.jp/collections/sweets-by-megan-bar-patisserie
■配送日：每週三、日（※未來可能調整），採冷凍配送，食用前請先冷藏5小時解凍
4.「Mr.CHEESECAKE」的「Mr.CHEESECAKE」
「這是我人生吃過最好吃的乳酪蛋糕！」、「我買給爸媽和爺爺奶奶吃，他們都開心得不得了。」隨意點開社群媒體，都能看到讚不絕口的網友留言，好口碑非常驚人，就連田村主廚也表示，每次蛋糕只要一上架，就會馬上被掃光。拿叉子切蛋糕時即可感覺到質地的紮實感，但吃起來卻又意外滑嫩，而且檸檬與香料的香氣也緊緊跟在乳酪後頭，在嘴中交織出豐富層次。這款乳酪蛋糕無法歸類於生乳酪蛋糕，也算不上熟乳酪蛋糕，可以說開創了乳酪蛋糕的「新領域」。
〈Mr.CHEESECAKE〉
■mr-cheesecake.com
text,photo:YoshikoOgata〈Mr.CHEESECAKE〉
■mr-cheesecake.com
5.「& OIMO TOKYO」的「蜜芋巴斯克乳酪蛋糕」
巴斯克乳酪蛋糕結合安納芋地瓜，真是前所未有的搭配！蛋糕分成2層，上層是濃郁的乳酪，下層則是蜜地瓜餡，地瓜餡滲透表皮的蜜，因此帶有類似焦糖的香氣，增添了不同的層次。半解凍與常溫狀態下的口感和味道截然不同，比較看看兩種狀態也很有趣。（偷偷跟各位說，小編推薦半解凍的狀態！）包裝可見日式服務精神的細膩情調，因此拿來送禮也很體面！「蜜芋巴斯克乳酪蛋糕」3,200日圓（含稅），盒子大小：寬17.7×高6×深9.6cm。
〈& OIMO TOKYO〉
■https://www.and-oimo-tokyo.com/product-page/mitsuimobasque-gift
text：Reika Yasuhara Translation：俊傑 〈& OIMO TOKYO〉
■https://www.and-oimo-tokyo.com/product-page/mitsuimobasque-gift
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photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
