navigator 曾任職於出版社，後進入越南餐廳工作，轉行成為料理研究家。2006年開了點心舖「foodmood」，販賣許多以健康食材製作的甜點，人氣十足。著有《中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味：紅豆餡的百變樂趣》。
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
中島志保
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
Translation：俊傑
位在東京的「foodmood」是集結了中島志保心血的甜點店，如今他們因應疫情，也開始透過網路商店將糕點送到客人手中。聽說店裡工作勤奮的員工，每天最期待就是員工餐的時光，由中島親自下廚，大家都已經迫不及待要大快朵頤了。
「foodmood」從去年4月起暫時關閉實體店面，至今1年多來都只靠網購方式維持營運。原以為這個情況只是暫時的，沒想到一直到現在這麼長的時間都無法和客人見面，使得原本「foodmood」只做實體店面的生意，在疫情期間必須換個完全相反的經營模式。不過大家也沒時間垂頭喪氣，趕緊架設網路商店，並且順利開張。
「foodmood」每週接一次單，天天都忙於製作與寄送，招牌餅乾是最大宗的熱門商品，其他還有配合活動設計的糕點組合包，以及幾經改良後成為人氣商品的起司蛋糕、「foodmood」最特別的大地蛋糕，以及戚風蛋糕。烤箱一早就火力全開，送出一盤盤糕餅，接著大家再分工合作將商品裝袋。每天都有好多紙箱要交給物流業者。雖然看不到客人的表情，肯定令很多員工感到不安，但所幸有不少客人願意回購，也有一些客人還特地寫信回饋鼓勵，多虧了許多客人的支持才能堅持下來。
平時的員工餐是由員工自己準備，不過今日中島志保也久違地加入行列，為大家做了可樂餅三明治。她看著大家吃得那麼津津有味，也不禁感慨這一年來員工真的是辛苦了。很多人都希望「foodmood」能恢復實體店面營業，但在疫情穩定下來之前，預計還是會繼續維持網路販賣的形式。
navigator 曾任職於出版社，後進入越南餐廳工作，轉行成為料理研究家。2006年開了點心舖「foodmood」，販賣許多以健康食材製作的甜點，人氣十足。著有《中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味：紅豆餡的百變樂趣》。
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
中島志保
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
Translation：俊傑
shop information 實體店面自2020年開始暫停營業，轉戰網路商店，提供多合一餅乾組合和各式各樣的糕點。
■東京都國立市西2-19-2
■042-573-0244
■10：00～17：00，週日、一公休
■東京都國立市西2-19-2
■042-573-0244
■10：00～17：00，週日、一公休
