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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Hanako1197号掲載／photo : Kiyoko Eto text : Ami Hanashima edit : Kana Umehara Translation：陳幼雯
「青果mikoto屋」的兩位老闆，山代徹與鈴木鐵平，經營移動販賣蔬果店已有10年，目前簽約的農家超過150間，而且他們至今依然會定期來一場「農家之旅」。在今年2月於橫濱開了間實體店舖「Micotoya House」，依然傾聽並傳達生產者心聲。讓人不免想問他們，透過蔬菜，是否看到了什麼可能性。「舉例來說，「mikoto屋」有賣不使用防止落果劑的水果，而我們會告訴購買這些水果的人為什麼生產者不使用落果劑，說明生產者的用心良苦。我覺得買了水果的人在知道這一切之後，應該會產生『這種水果如果腐爛丟掉就太浪費了，我想珍惜食物』的念頭。只要知道日本的農家有多努力守護水果，我們這些消費者就會思考自己能做些什麼，當這樣的情形越來越多，民眾的觀念應該也會自然產生變化吧。」
跑遍全國農家之後，他們看到了蔬菜的可能性
北至北海道，南及沖繩，個性迥異的蔬菜們
他們從全國約150間的簽約農園之中，嚴選當季自然栽培的蔬菜販賣。這一天陽光和煦，山代說：「我很推薦北海道送來的帶葉紅蘿蔔喔。」旁邊的架子上賣的是所謂的「mikoto屋飲料」，也就是用賣相差與廢棄蔬菜製作的醬汁或果汁等加工品，除此之外，他們還會賣在全國旅行中發現的夢幻食材。
以裸包裝出售蔬果，需自備購物袋
為了達到零塑膠並減少蔬菜的剩食，這裡採取論斤秤兩的賣法，而且不會提供購物袋給買了蔬菜和水果的人，客人要自行包好蔬菜帶回家。入口處掛著一個插畫的說明牌，還有包裝台可以使用。
親自下田，自己種的自己吃，每天都能體會農家的辛勞
在「青果mikoto屋」除了能學到蔬菜的特徵之外，老闆也想親自下田體會農家的辛苦，因此他們有自己的一塊田，田裡採收的和店裡賣剩的蔬菜都是鈴木、山代等工作人員的伙食。這一天吃的是長崎與熊本產的大頭菜煸荷蘭豆，還煮了超市中都很少見的「玉竹」等山菜。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Hanako1197号掲載／photo : Kiyoko Eto text : Ami Hanashima edit : Kana Umehara Translation：陳幼雯
shop information 在「青果mikoto屋」起步的第10年，「Micotoya House」於今年2月開張。除了是蔬果店、定期販賣蔬菜的出貨地，也同時開設冰淇淋店。商店建在隆起的山丘上，紅磚牆是最大指標，從東急田園都市線藤之丘車站徒步10分鐘。
■神奈川縣橫濱市青葉區梅之丘7-8
■045-507-3504
■11：00～18：00，週三、四公休
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■11：00～18：00，週三、四公休
