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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Tomoya Uehara text : Chiemi Makita Translation：俊傑
許多人前往日本旅遊時，喜歡搭江之電之後再轉乘公車，走入住宅區尋覓深受在地人喜愛的好店。因此本文特別摘自Hanako特輯「秘境鎌倉」中的「安靜的名店」單元內容，首先介紹當地人也會推薦的名店「POMPON CAKES BLVD.」，一探極負盛名的甜點店。
有時旅行時必須走遠一點，才有機會體會到在地居民相互寒暄的溫情，享受手沖咖啡搭配各種甜派的幸福滋味，就像造訪位在鐮倉的「POMPON CAKES」一樣。店內平時提供檸檬乳酪派等8款甜品，每一款的外觀都很樸實、自然，味道十分滋潤人心。坐在店裡，可以看見立道師傅和母親有為子，兩人在開放式廚房裡同心協力做蛋糕的模樣。由於有為子在1970年代曾住在美國一段時間，當時她向法國籍師傅學習烘焙蛋糕，也因此開啟了甜點人生。
Hanako最推薦檸檬乳酪派，帶點檸檬酸味的綿密鮮奶油、卡士達醬，結合酥酥脆脆的派皮，口感輕盈、味道清新。若日後規劃鎌倉自由行旅程時，記得早點去，因為常常一過中午就賣光了！
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Tomoya Uehara text : Chiemi Makita Translation：俊傑
