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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Norio Kidera text : Keiko Kodera, Kimiko Yamada Translation：俊傑
大銀座地區有許多和菓子老店，一直以來都是當地居民欲淺嚐日式甜點或添購伴手禮時的口袋名單，前往這些散發著「大銀座英華」的老字號和菓子店，為重要的人，或為自己好好挑選一份伴手禮吧。
1.〈空也〉的最中
夏目漱石和諸多文豪都愛的和菓子，掀開盒蓋，馬上就能聞到溫潤的餅皮香。「空也」的最中背後流傳著一段佳話，據說「空也」初代老闆與歌舞伎演員第九代市川團十郎交情甚好，有天他看見市川用長火爐烘烤最中，靈光一閃，開發出了現在這款特別的最中。特製餅皮搭配純天然餡料，味道妙不可言。最中10入1,100日圓、專用分格盒裝1,200日圓（皆已含稅）。
〈空也〉
■東京都中央區銀座 6-7-19
■03-3571-3304
■10：00～17：00 （週六～16：00），週日、國定假日公休
〈空也〉
■東京都中央區銀座 6-7-19
■03-3571-3304
■10：00～17：00 （週六～16：00），週日、國定假日公休
2.〈TACHIBANA〉的花林糖
創業至今41年，名列東京花林糖三大家之一。只有總店才買得到的高級花林糖分成兩種，一種是細小如樹枝的「小枝（SAEDA）」，另一種是較粗且較不甜的「圓棍（KORO）」。金黃色澤的花林糖裹著發亮的糖衣，可以感覺到精煉無比的職人手藝。傳統朱紅色圓柱形鐵罐包裝，簡直是伴手禮的不二選擇。花林糖圓罐（小）1,600日圓（含稅）。
〈TACHIBANA〉（たちばな）
■東京都中央區銀座8-7-19 江安大樓1F
■03-3571-5661
■11：00～19：00（週六～17：00），週日、國定假日公休
〈TACHIBANA〉（たちばな）
■東京都中央區銀座8-7-19 江安大樓1F
■03-3571-5661
■11：00～19：00（週六～17：00），週日、國定假日公休
3.〈木挽町YOSHIYA〉的銅鑼燒
大正11年（西元1922年）創業時便是歌舞伎座當地知名禮品店，當天出爐的銅鑼燒數量有限，纖細口感魅力無窮，吃起來形同「生菓子」（水分較多、口感較綿密的紅豆泥和菓子）。其最大特點就是極致鬆軟的皮，完美結合北海道十勝產頂級紅豆製成的淡雅顆粒紅豆餡，而且獨特的半月造型，更方便我們一手拿著吃。銅鑼燒1個151日圓。
〈木挽町YOSHIYA〉（よしや）
■東京都中央區銀座3-12-9
■10：00～17：00 週日與國定假日公休、週六可能臨時公休
■03-3541-9405
〈木挽町YOSHIYA〉（よしや）
■東京都中央區銀座3-12-9
■10：00～17：00 週日與國定假日公休、週六可能臨時公休
■03-3541-9405
為什麼人們長久以來如此推崇「銀座的和菓子」？
在日新月異的大銀座地區，仍有一群老字號和菓子店堅守傳統，「銀座老店」的形象等於一種品質保證，如果還是巷弄裡的隱藏老店，更能為禮品錦上添花。
擁有超過130年歷史的「空也」便是其中一大代表，眾所皆知的甜食黨夏目漱石也在其著作《我是貓》中寫到「空也」冬季限定的空也餅。他寫給弟子橋口貢的書信中，也曾讚嘆：「空也堂的菓子委實標緻。」他們招牌的最中更是必須預約才買得到的「夢幻和菓子」，帶著淡淡餅香的餅皮搭配甜而不膩的紅豆餡，令人回味再三。
「季節感」也是和菓子的魅力之一，每逢春天，總能看到不少店家擺出櫻餅，而許多客人正是為了購買櫻餅前往「常磐木（ときわ木）」和「桃六」。若要送禮給長輩，「銀座鈴屋」的甜納豆或「江戶風御菓子司 日本橋 長門」的久壽餅會是不錯的選擇。喜歡新奇事物的人，則可參考「日本橋 日月堂」的杏桃生大福。心頭念著送禮的對象，挑選適當和菓子的過程也很有趣。有時只是信步穿梭巷弄之間，也能發現「木挽町YOSHIYA」、「TACHIBANA」或其他知名和菓子店。頂著明媚春光，上街尋找大銀座地區的「別致滋味」吧。
擁有超過130年歷史的「空也」便是其中一大代表，眾所皆知的甜食黨夏目漱石也在其著作《我是貓》中寫到「空也」冬季限定的空也餅。他寫給弟子橋口貢的書信中，也曾讚嘆：「空也堂的菓子委實標緻。」他們招牌的最中更是必須預約才買得到的「夢幻和菓子」，帶著淡淡餅香的餅皮搭配甜而不膩的紅豆餡，令人回味再三。
「季節感」也是和菓子的魅力之一，每逢春天，總能看到不少店家擺出櫻餅，而許多客人正是為了購買櫻餅前往「常磐木（ときわ木）」和「桃六」。若要送禮給長輩，「銀座鈴屋」的甜納豆或「江戶風御菓子司 日本橋 長門」的久壽餅會是不錯的選擇。喜歡新奇事物的人，則可參考「日本橋 日月堂」的杏桃生大福。心頭念著送禮的對象，挑選適當和菓子的過程也很有趣。有時只是信步穿梭巷弄之間，也能發現「木挽町YOSHIYA」、「TACHIBANA」或其他知名和菓子店。頂著明媚春光，上街尋找大銀座地區的「別致滋味」吧。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Norio Kidera text : Keiko Kodera, Kimiko Yamada Translation：俊傑
