navigator
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Translation：俊傑
不是在咖啡館，就是在前往咖啡館路上的日本知名IG網紅「Kyon桑」，將帶領探尋京都咖啡館，並為大家挑選出每一間咖啡館裡「沒吃過不算來過」的特色甜點。本篇將探訪藍瓶咖啡在關西地區開設的首間分店「藍瓶咖啡京都店」，一窺其套餐特色。
就算是平常不喝咖啡的人，也一定聽過「藍瓶咖啡」，這個有著咖啡界Apple稱號的咖啡館，為美國舊金山的咖啡品牌，現已進駐京都超過百年歷史的京町家建築，並且獨步全球，提供一系列咖啡套餐。藍瓶在關西地區的第一間店，將帶你領略嶄新咖啡世界。
位於2樓的預約制座位區「The Lounge −Kyoto−」可以品嚐到精心設計的咖啡套餐，空間陳設包含5個吧台座位和幾張2人座的桌區。
體驗90分鐘的極致咖啡饗宴
全球首發且唯一一間供應咖啡套餐的地方，就在「藍瓶咖啡京都店」，可以依序享用氣泡飲→法蘭絨手沖→冰滴等3種方式萃取的咖啡，還可以自行挑選喜歡的豆子。法蘭絨手沖和冰滴方式萃取的咖啡，會附上一份當季甜點做搭配。使用的豆子也會不定期更換種類，所以每次上門都是一次全新的體驗。套餐內容詳情請參照下方資訊。
■咖啡氣泡飲
首先利用咖啡的果皮和果肉，也就是咖啡櫻桃（Cascara）製作糖漿，再與蘇打水調勻。口味分成季節Seasonal Cascara Fizz和Seasonal Coffee Fizz共2種。Cascara Fizz搭配甘夏柑的果汁和果肉凸顯風味，喝起來爽口，尾韻帶著豐富果香，非常有特色。
首先利用咖啡的果皮和果肉，也就是咖啡櫻桃（Cascara）製作糖漿，再與蘇打水調勻。口味分成季節Seasonal Cascara Fizz和Seasonal Coffee Fizz共2種。Cascara Fizz搭配甘夏柑的果汁和果肉凸顯風味，喝起來爽口，尾韻帶著豐富果香，非常有特色。
■法蘭絨手沖咖啡＆抹茶寒天鮮奶油善哉
第二杯則是以法蘭絨濾布沖泡的咖啡，可選擇的豆子包含清澄白河旗艦店和「The Lounge - Kyoto -」限定的瓜地馬拉豆，還有隔壁一般咖啡館區提供的哥倫比亞豆。以錫器盛裝的現泡咖啡具有強烈的風味，一開始或許稍嫌難以招架，不過搭配甜點「抹茶寒天鮮奶油善哉」之後，才發現兩者簡直是天作之合。如果害怕咖啡太濃的人，可以利用一旁附的熱水自行調整濃淡。
第二杯則是以法蘭絨濾布沖泡的咖啡，可選擇的豆子包含清澄白河旗艦店和「The Lounge - Kyoto -」限定的瓜地馬拉豆，還有隔壁一般咖啡館區提供的哥倫比亞豆。以錫器盛裝的現泡咖啡具有強烈的風味，一開始或許稍嫌難以招架，不過搭配甜點「抹茶寒天鮮奶油善哉」之後，才發現兩者簡直是天作之合。如果害怕咖啡太濃的人，可以利用一旁附的熱水自行調整濃淡。
■冰滴咖啡＆櫻花奶油夾心餅乾
使用「OJI」冰滴壺，花費8小時低溫慢萃的咖啡，豆子同樣可選擇瓜地馬拉或哥倫比亞，杯中的球冰會隨著時間緩慢融化、稀釋咖啡，風味每一秒都在改變。第一口和最後一口的味道、口感上的差異，彷彿像在喝不同杯！還有還有，他們專門為了搭配咖啡而設計的「櫻花奶油夾心餅乾」，一口餅乾搭配一口咖啡，將會嚐到味覺新世界。不禁令人覺得，咖啡的世界真的好深奧啊！
使用「OJI」冰滴壺，花費8小時低溫慢萃的咖啡，豆子同樣可選擇瓜地馬拉或哥倫比亞，杯中的球冰會隨著時間緩慢融化、稀釋咖啡，風味每一秒都在改變。第一口和最後一口的味道、口感上的差異，彷彿像在喝不同杯！還有還有，他們專門為了搭配咖啡而設計的「櫻花奶油夾心餅乾」，一口餅乾搭配一口咖啡，將會嚐到味覺新世界。不禁令人覺得，咖啡的世界真的好深奧啊！
90分鐘的享受，卻感覺一下子就結束了。歡迎各位大方詢問店家「什麼是手沖咖啡」、「精品咖啡是什麼」，不必覺得不好意思，他們會帶著舒服的笑容仔細解答。接觸過這般獨一無二的咖啡世界後，不僅會被他們的魅力深深吸引，也可能因為釐清了對咖啡的一知半解，而對咖啡徹底改觀。
navigator
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Translation：俊傑
shop information ■京都府京都市左京區南禪寺草川町64
■09：00〜18：00（The Lounge - Kyoto -只到16：00）
■預約請至：https://yoyaku.toreta.in/bbc-kyotocafe/#/
■09：00〜18：00（The Lounge - Kyoto -只到16：00）
■預約請至：
