navigator 曾任職於出版社，後進入越南餐廳工作，轉行成為料理研究家。2006年開了點心舖「foodmood」，販賣許多以健康食材製作的甜點，人氣十足。著有《中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味：紅豆餡的百變樂趣》。
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
中島志保
Translation：俊傑
器皿作家飯干祐美子去年於東京代官山開了她的作品專賣店「yumiko iihoshi porcelain」，不僅可以看到他創作的許多器皿，還可以坐下來喝杯咖啡，也可說是一間複合式咖啡館。採光良好的大窗戶，讓店裡滿溢著溫和的陽光，可以坐下來品嚐一杯杯現場手沖的咖啡，再搭配磅蛋糕或餅乾好好享用。眼前看到的所有器皿，當然全是飯干祐美子的作品。
我們互虧彼此，說著明明常常有共事的感覺，卻很少機會碰頭，今天終於實際見上一面了！5年多前，我準備開一間咖啡館時，需要尋找適合店內使用的茶壺、杯盤等器皿，而飯干老師便是我合作的其中一位業者。印象中當時老師還沒有成立自己的品牌，不過她每一個器皿的觸感，至今仍清楚烙印在我的心中。
那時我只會做一些外觀樸素的餐點或甜點，飯干老師的作品啟蒙了我對器皿的認知，讓我發現原來搭配不同的器皿，食物看起來竟然也可以這麼不一樣！從此之後，我在店裡也經常使用飯干老師的作品，甚至還會藉著辦活動或開課添購器具時，多買一組回家自己用，所以我家裡放了各式各樣的器皿。
最近我特別喜歡玻璃杯，除了裝飲料，也會拿來裝甜點。常常有人問我杯子這麼薄，不怕打破嗎？不過薄有薄的美，而且恰到好處的緊張也很扣人心弦。我們家的人也都很喜歡飯干老師的作品，他們自己做下酒菜時也會用老師的器皿盛裝。
每個人對於器皿的喜好和想法都不一樣，但我認為飯干老師的器皿比起擺著裝飾，更適合應用於平常生活。過度害怕敲到、裂掉反而可惜，實際拿來盛裝料理與甜點，才能帶來發現意想不到的樂趣。
navigator 曾任職於出版社，後進入越南餐廳工作，轉行成為料理研究家。2006年開了點心舖「foodmood」，販賣許多以健康食材製作的甜點，人氣十足。著有《中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味：紅豆餡的百變樂趣》。
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
中島志保
Translation：俊傑
shop information 現代風的店裡還有附設咖啡區，也販售一些聯名商品。
■103-6433-5466
■東京都澀谷區代官山町6-6 DAIKANYAMA SPTBLDG.1-A
■11：00～18：00，週二公休
■9 席
〈yumiko iihoshi porcelain Tokyo〉
■103-6433-5466
■東京都澀谷區代官山町6-6 DAIKANYAMA SPTBLDG.1-A
■11：00～18：00，週二公休
■9 席
