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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
席捲全日本的咖哩風潮也吹到了沖繩！讓被暑氣悶壞的身體恢復元氣的純素食咖哩、新興勢力的香料咖哩，還有屢次參加沖繩咖哩大賽的咖哩店……一網打盡風格迥異的各式咖哩口味。這次推薦的咖哩餐廳，出自Hanako特輯「沖繩 尋寶之旅」。
1.堅持使用沖繩縣食材的香料咖哩「SPICE CURRY PALMYRA」／沖繩市
老闆曾經學過沖繩料理、義大利菜和純素食料理，並靠自學研發咖哩，因此咖哩中蘊藏老闆滿滿的創意。燉軟骨的溫達盧咖哩、島南瓜的椰汁咖哩、使用縣產黃檸檬的醃檸檬咖哩雞……這些美味都是全新的體驗。
〈SPICE CURRY PALMYRA〉
■沖繩縣沖繩市中央1-17-21
■050-1446-3898
■11：00〜15：30LO、18：00〜20：00LO，週日與每月第2、4個週四公休
■12席／禁菸
〈SPICE CURRY PALMYRA〉
■沖繩縣沖繩市中央1-17-21
■050-1446-3898
■11：00〜15：30LO、18：00〜20：00LO，週日與每月第2、4個週四公休
■12席／禁菸
2.善用在地食材製作招牌尼泊爾風定食「niceness」／名護市
這間咖啡館提供實踐醫食同源思想的尼泊爾料理，尼泊爾式套餐大量使用沖繩縣「山原」的新鮮食材，無糖、無麩質，吃起來相當溫和，一路暖進人們的心脾。蛋糕使用的是自然栽種的榖粉，也很受到客人歡迎，廢物再利用的空間讓人待著相當舒適。〈niceness〉
■沖繩縣名護市字宇茂佐1635-1
■080-5232-8552
■11：00〜15：00LO，週一、二、三公休
■13席／禁菸
■沖繩縣名護市字宇茂佐1635-1
■080-5232-8552
■11：00〜15：00LO，週一、二、三公休
■13席／禁菸
3.大人小孩都愛濃郁溫潤咖哩「彩虹瓢蟲new type」／首里
這間店在那霸咖哩大賽中獲得金獎，實力是有目共睹。用紅酒和香料蔬菜燉煮牛五花3個小時，才燉出這個人人讚不絕口的「洋食店咖哩」味。配料碳烤吊豬肉也很美味，在這裡還可以吃到山原炸豬排咖哩和拉麵。
〈彩虹瓢蟲new type〉
■沖繩縣島尻郡南風原町新川588 環境の杜ふれあい內
■098-889-5055
■11：00〜20：00LO，週三公休
■34席／禁菸
〈彩虹瓢蟲new type〉
■沖繩縣島尻郡南風原町新川588 環境の杜ふれあい內
■098-889-5055
■11：00〜20：00LO，週三公休
■34席／禁菸
4.特製拼盤餐和以量計價的香料都受歡迎「香料咖哩KOFTA」／讀谷
選用當季食材的咖哩和精心設計的配菜在圓形銀盤內擺了一圈，這裡主推的南印咖哩蔚為話題，而南印料理在印度算是少油、多蔬菜的料理。薑黃飯拌上配菜一起吃的樂趣，讓人一吃成主顧。特製的拼盤餐數量有限，每天只提供8份。
〈香料咖哩KOFTA〉
■沖繩縣中頭郡讀谷村字大木375A-23
■098-989-7466
■08：00〜16：00，週三公休
■15席／禁菸
摘自Hanako特輯『沖繩 尋寶之旅』／photo：Kengo Tarumi（SPICE CURRY PALMYRA, niceness, spice curry kofta）, Natsumi Kakuto（nujibonbon）text：Keiko Kodera Translation：陳幼雯 〈香料咖哩KOFTA〉
■沖繩縣中頭郡讀谷村字大木375A-23
■098-989-7466
■08：00〜16：00，週三公休
■15席／禁菸
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photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
