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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Natsumi Kakuto illustration : Miyuki Matsuo text : Ami Hanashima Translation：俊傑
2021年最閃閃發亮的甜點是什麼？Hanako看過無數點亮時代的甜點，現在自己也舉辦了一場超級甜點大賞，邀請20位專業甜點評審，遴選出足以代表今年的「夢幻甜品」。這回輪到「地方特色甜點」組的選手介紹。
1.「Farm Designs」牛牛奶酥餅乾／北海道
在廣闊草原上無憂無慮成長的乳牛，化身成餅乾造型之後，竟能讓享受餅乾時，每一口都帶著溫和的甜甜乳香，透過印著乳牛花紋的包裝盒，能隱約看見不同斑紋的小牛餅乾。「2021年剛好是牛年，一年之初最適合來點牛牛造型的餅乾。配送全程保持冷凍，幾乎不用擔心奶油變質，送到家裡時依然香氣新鮮。」（下井）。5頭入788日圓（含稅）。
■0153-64-2310
■https://www.farmdesigns.com/
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2.「烏龜之子最中本舖 紅梅」炸紅豆麵包／宮城
宮城縣氣仙沼當地1天賣出800個的超人氣商品，咬開酥脆的外皮，裡面塞滿了味道柔和的紅豆餡，充滿和菓子老店的靈魂。「活動或工作空檔想吃點甜的東西時，『紅梅』是我的首選。所以對我來說，吃他們的炸紅豆麵包就跟充電一樣。」（and recipe）。5入687日圓（含稅）。
■0226-22-0469
■http://www.kasi-koubai.com/
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3.「菓匠 花桔梗」紅豆吐司最中／愛知
去年8月推出了全新包裝，看準名古屋復古咖啡館林立的特色，做出紅豆吐司造型的最中餅。吃的時候拿專用抹刀，將風味紮實的紅豆餡塗抹在最中上，雖然是和菓子伴手禮，但小孩子看到也肯定會喜歡。「原味、抹茶口味的厚實最中，吃起來酥酥脆脆的！剛好我也是愛知人，看到這個東西讓我想起了家鄉。」（chico）。6入1,201日圓（含稅）。
■052-841-1150
■http://hanakikyo.com/
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4.「cafe and Guesthouse楓莊」楓莊慶祝鯛魚燒／和歌山
經營咖啡廳兼民宿的川田英治老闆，有天看到觀光列車「吉慶鯛電車」駛過眼前，冒出了靈感，於是將LOGO直接做成鯛魚燒。楓莊的鯛魚燒不僅外皮Q軟，「恰到好處的鹹味」更提出了紅豆的甘甜味。「他們現在也開放訂購了！雖然日本這麼大，但這個味道只有這裡吃得到。鯛魚在日本也象徵著喜事，感覺吃了就能帶來好運呢。」（kyon）。1袋5入1,350日圓（含稅）。
■073-499-8246
■https://medetaiyaki.thebase.in/
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5.「菓子屋 艷」布丁驚喜包／愛媛
「菓子屋 艷」的前身為中國茶坊，創業至今，已融合日、西、中的技術研發出杏仁豆腐等200種以上的甜點；其中最受歡迎的招牌商品，莫過於布丁系列，各種特色布丁採用低溫慢烤，做出水嫩無比的口感。「他們會挑選當天的推薦布丁，所以每次都很期待收到的口味。」（前園）。竹籃裝6入2,350日圓（含稅）。
■089-993-8888
■https://www.kashiyayen.com/
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6.「shodai bio nature」檸檬月桃年輪蛋糕／福岡
為紀念去年5月沖繩店開幕，推出了全新口味的年輪蛋糕。清新口感的秘密，來自沖繩在地香草──月桃，這款年輪蛋糕特別強調月桃那股類似柑橘和生薑的特殊氣味。「這款年輪蛋糕不只使用奶油，還選用有機白乳酪和橄欖油，即便冷藏也可以維持鬆軟的好口感，不會變得硬梆梆。」（平岩）。2,400日圓（含稅）。
■092-407-1600
■https://shodaibionature.net/
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