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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
摘自Hanako特輯『East Area of Tokyo Station Magazine』/photo : Keiko Ichihara text : Noriko Maniwa Translation:俊傑
想要帶著輕鬆的心情,品嚐米其林餐廳的味道,參考必比登推薦準沒錯。名單上的每一間店不僅餐點CP值爆表,時髦的店面也很適合邀集親友聚餐,或是辦場小小的慶祝會。
「龜島商店」/茅場町
鄰近證券交易所的茅場町,和新萬圓鈔上的人物「澀澤榮一」頗有淵源。自明治時代以來,這片土地就培育出不少新事業,許多高科技金融機構與新創企業都進駐茅場町。人們稱這塊地區為「茅谷」,意思為日本的矽谷。現在更多了新的共享辦公室,所以街上經常見到熙來攘往的高科技金融業從業人員。
來到先進的「茅谷」,當然也看得到打破傳統概念的新穎商家。2018年開張的「龜島商店」是一間買了酒後可以直接在店裡開來喝的酒商兼餐酒館。店裡的酒都是直接向進口商採購,自然葡萄酒也都是跟酒窖進貨,所以價格更親民。
「我最大的煩惱就是每一支酒都想熱情介紹給客人,結果反而選不出要推薦哪一支(笑)。」酒村洋行老闆本身也擁有侍酒師執照。他以前曾在餐飲業工作,後來進入三得利顧問部門,負責開發菜單與拓展新店舖。離職後於東銀座開了間串燒店「Yoshimori(ヨシモリ)」,生意興隆,還入選必比登推薦。
2號店「龜島商店」也繼承了「Yoshimori」的血統,可以品嚐到不少使用珍貴食材的料理,當然也包括那款低溫烹調的「半生雞白肝」。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
摘自Hanako特輯『East Area of Tokyo Station Magazine』/photo : Keiko Ichihara text : Noriko Maniwa Translation:俊傑
shop information 欲現場開瓶酒櫃上的葡萄酒,1人酌收250日圓。亦可付座位費300日圓直接入座享用。
■東京都中央區日本橋茅場町1-12-11
■03-6661-7253
■16:00~22:00(LO),週日、國定假日公休
■22席(不含站飲區)/禁菸
〈龜島商店〉(かめじま商店)
■東京都中央區日本橋茅場町1-12-11
■03-6661-7253
■16:00~22:00(LO),週日、國定假日公休
■22席(不含站飲區)/禁菸