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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo：Kenichi Kurosaki Translation：俊傑
當東京的夏天還沒結束之前，都是享用日本茶的好時機，也因此，對於喜歡宅在家裡的人來說，經常為了喝上一杯好茶特地走出家門！特別推薦東京「茶茶工房」供應的3款日本茶品，十分值得細細品茗。
堅持使用無農藥有機茶葉，養生茶坊「茶茶工房」
走在西早稻田學生大量出沒的路上，跟著可愛的招牌彎進靜僻小巷，即可看見一間頂著老屋外觀的茶坊。進門後彷彿來到令人懷念的外婆家，屋內可見老時鐘、木頭桌、各種茶具，空間相當沉著宜人。2003年翻修老屋而成的「茶茶工房」，堅持使用無農藥有機茶葉，保證喝得健康。其實光是待在這裡，就已經很自在了。因此日本茶品推薦任務，就交給「茶茶工房」吧。
【今天的第一杯】天豐
店家推薦來自鹿兒島的蒸茶「天豐」，「天豐」於每年5月到9月底採收製造，使用每棵茶樹上僅5、6片的嫩葉製成，恰好是這段期間才能品嚐到的上等好茶。店長會使用吧台上各種風雅的茶具，在客人面前現場沖泡。「天豐」的特色在於甘甜之中還有強勁的鮮味，適合用55度〜60度溫熱水低溫沖泡，對茶水的溫度也是一點都不馬虎。才喝第一杯「天豐」，就讓人心情好得不得了。
第一口，飽滿的甘甜在嘴中漫開。雖然很多人也喝過其他會回甘的茶，不過「天豐」的甘甜更特別，有種新芽的鮮嫩滋味。也許是尾端的苦味帶出了茶韻與甜味。低溫沖泡造就更柔順的口感，再搭配羊羹一起享用，簡直是至高無上的享受。
話又說回來，「天豐」帶給我的衝擊真的太大了。就連我現在寫這些文字時，依然念念不忘那股滋味，好想馬上再喝一次。但也可能因為它是期間限定的關係，才讓我這麼難忘……總之明年一定要再喝一次！
【今天的第二杯】洋甘菊焙茶
「茶茶工房」也提供多款花草茶，例如檸檬草綠茶和薄荷綠茶，其中特別受到顧客喜歡的是這一杯「洋甘菊焙茶」。洋甘菊可以修復胃黏膜，對於膀胱、支氣管也有消炎作用，還能安神助眠。而日本茶則含有兒茶素，可以預防食物中毒，喝茶也能照顧健康。我本來就對焙茶極度著迷，而且每次去某家庭餐廳時，如果看到他們提供洋甘菊茶也一定會續杯。這兩種茶組合在一起，教我怎麼受得了。趕快點一杯，涼快一下。
夏日東京還有些悶熱，不妨來杯冰茶消消暑。嘴裡充滿洋甘菊溫和的香甜氣味，令人安心，而這也是許多人鍾情洋甘菊的原因。「洋甘菊焙茶」是一杯能同時享受香氣和味道的茶飲，雖然焙茶香氣紮實，卻不會抹煞掉鼻腔裡的洋甘菊氣味。喝著喝著，整個人都放鬆了。一般人對洋甘菊茶和焙茶的印象都是睡前或餐後飲用，結合了這兩種具有放鬆效果的茶，可以喚來幸福的時光。
【今天的第三杯】冰綠茶
最後則是消暑首選「冰綠茶」，「茶茶工房」的茶都秉著「美味、安全、健康」的信念，選用的茶葉於栽種過程絕不使用任何農藥與化肥，且全數通過有機農產品JAS認證。
先以熱水沖泡精選綠茶，最後再瞬間冰鎮，快點大口喝下這杯冰綠茶吧！冰綠茶的一大優點，在於連喉嚨也能感受到甘甜滋味。由於他們的冰綠茶是先用65度的水沖泡，泡好後再瞬間降溫，所以喝起來仍充分保留茶葉的甘甜與香氣，還有涼爽感的翠綠色澤。夏季必點「冰綠茶」獨領風騷，外觀華麗又高冷，如果拿來對酒一定更讓人受不了……原本只是在心裡妄想，沒想到菜單上還真的有綠茶Highball！
「茶茶工房」的和風甜點也是名聞遐邇，店裡的客人喝茶時，多半也會配一些刨冰或百匯，例如人氣商品「焙茶百匯」；焙茶冰淇淋加紅豆泥、白玉湯圓，再撒上黃豆粉，未免也太豪華了。尤其冰淇淋的焙茶味很清楚，絕對是吃過最好吃的焙茶冰淇淋，沒有之一。配著茶吃甜點，更能襯托出美味，真是太幸福了。
來到這間店，將會了解到更深奧的日本茶世界，樂趣無窮的日本茶，果然很值得繼續鑽研。另外，細細端詳店裡的每一款茶具，也是來這邊的樂趣之一，歡迎大家下次也來這邊找找看自己喜歡的東西。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo：Kenichi Kurosaki Translation：俊傑
