「穀，是一生務農的爺爺奶奶；谷，是熱愛山林的老爸老媽。」位於嘉義市東區興中街的穀谷，原先隱身在康樂街，後來因租約關係，將穀谷的豐收之地喬遷至現今2.0的位置，掛在門上的布簾，隨風飄逸，輕輕攬著家鄉的美好記憶。
他們會拉開門旁的小窗，柔軟問候今日前來的賓客，推開門後，老屋的磨石子映入眼簾，原來還有二樓與後院，走上樓梯有榻榻米座位，周邊伴有Marshall音箱，佐些親人的藝術品圖畫；後院則是有區煩空茶寮，穀谷保留一棵原本就在裡頭落地生根的三層樓高大樹，修剪樹蔭，依著四周大樓豢養靜謐，洋蔥般的日式老屋格局，從外而內，層層揭開面紗。
街弄裡的異國風情，穀谷按捺不住只有一種印象，日式老屋裡賣的是泰式咖哩和義式披薩。穀谷綠咖哩雞肉飯的椰香濃郁，小辣過癮，若是搭配烤餅套餐，會同時擁有一碗茉莉香米和滿滿麥香的手撕烤餅，與濃郁的咖哩醬搭配。
穀谷好日子披薩，是店內的自製紅醬，搭配新鮮蕃茄、莫札瑞拉起司和九層塔，十分順口。擷取多國元素匯集一桌，依然將味覺馴服得服服貼貼，餐點現做，皆需隨著這棟老房子的呼吸步調，靜靜等候。
餐點的尾韻，可以來一塊伯爵巴斯克征服另外一個胃囊；搭配舒爽的飲品，最喜歡拍蘋果氣泡飲，是奉上一瓶氣泡水，外加一杯果醬基底，由飲用者自行倒入，氣泡水倒入杯中「啵一啵一啵」的氣泡感，攪拌起來特別寬鬆療癒。因店內有許多氣泡水空瓶，穀谷歡迎大家免費索取，帶回家做花瓶或是裝飾容器，二次運用。
從家鄉土地滋養的穀谷，也將在2021年12月28日至12月30日出攤於台灣設計展的中間試驗市集，於嘉義文創園區V棟2樓驚喜登場，用他們自己最怡人的姿態，呈現嘉義的生活風格。
shop information ■嘉義市東區興中街132號
■0919-330-115
■11：00～15：00 /17：00～20：00，週三公休
■僅接待4位以下用餐、未接待6歲以下孩童
■當日僅提供現場候位，訂位請至少提前一日（18：00前完成Fb私訊/電話預約 0919-330-115）
〈穀谷〉
■0919-330-115
■11：00～15：00 /17：00～20：00，週三公休
■僅接待4位以下用餐、未接待6歲以下孩童
■當日僅提供現場候位，訂位請至少提前一日（18：00前完成Fb私訊/電話預約 0919-330-115）
