在地福岡人真心推薦,再挑嘴的人也會陶醉的人氣食堂健康定食

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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Kenta Kawasaki text : Ayaka Kawano(Chikara) edit : Chikara Translation:俊傑

餐點好吃是一定要的!但我們也別忘了挑選舒適的空間,好好品味使用安心食材、營養滿點的飯菜。特別介紹這間即使是福岡挑嘴女子也都會讚不絕口的新穎食堂。

「忍飯」重視素材原味的簡樸菜色/六本松

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設計空間時,希望給客人一種到朋友家裡吃飯的感覺。
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店裡掛著幾幅店長自己喜歡的插畫作品。
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「香脆春捲定食」會隨時變換菜色,呼應季節特色。主菜的春捲包著豬肉、山藥等5種餡料。也使用店長父親栽種的無農藥蔬菜和稻米。
店長鈴木忍端出的飯菜,都是自己從小吃到大的「媽媽的味道」。使用大量時令食材,並以清淡調味襯托各項食材本身的味道。

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顯眼的白色門簾就是入口。
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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo : Kenta Kawasaki text : Ayaka Kawano(Chikara) edit : Chikara Translation:俊傑
shop information
〈忍飯〉(しのぶめし)
■福岡縣福岡市中央區六本松1-7-36 
■11:30~售完為止,週四、五公休,另不定期公休 
■內用9席/禁菸

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