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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo＆text：Humi Hosokawa Translation：俊傑
一日之計在於晨，若能享用美味的早餐，接下來一整天的心情自然就能跟著好起來！這回介紹在家也能簡單製作的麵包創意料理，由食物設計師細川芙美示範超簡單食譜！主題是「異國風早午餐──蝦蛋吐司」，現學現用的懶人專用料理技巧，絕對不容錯過！
蝦蛋吐司
換換口味，來點異國情調！利用醬料和配料再搭配太陽蛋，轉眼之間彷彿來到了時髦的咖啡廳，一起試著製作費時極短的早餐食譜吧！
■材料（1人份）
吐司…1片
蝦仁…5隻左右
香菜…1根
蛋…1顆
鹽…少許
沙拉油…1小茶匙※配料
魚露韭菜…1大茶匙
辣味花生…2大茶匙
■材料（1人份）
吐司…1片
蝦仁…5隻左右
香菜…1根
蛋…1顆
鹽…少許
沙拉油…1小茶匙※配料
魚露韭菜…1大茶匙
辣味花生…2大茶匙
麵包、配料，一鍋搞定！
【1】開略小的中火，平底鍋上半部煎吐司，下半部則乾烙蝦仁。接著於蝦仁那一側放上事先做好的魚露韭菜，並加入沙拉油。最後在鍋邊空位輕輕打入一顆雞蛋。一把平底鍋就可以做出整道菜，好像在露營一樣！
挑戰燒焦的界線，一定要煎得熱呼呼的！
【2】太陽蛋的蛋白部分完全凝固、蝦仁也完全煎熟後即可關火。接著直接在鍋中堆疊食材。
料理的樂趣在哪？
【3】即使是簡單的料理，只要有「小露一手」的機會，成品吃起來也更香。例如不使用烤麵包機或微波爐，而是拿一把平底鍋，享受煎烤過程的聲音與香氣。所有材料疊好後再滑到盤子上，撒上香菜。成功的話，今天的早餐一定會比平常更好吃。
無論用刀叉分成小塊慢慢吃，還是直接做成三明治，拿起來霸氣一啃都很讓人受不了。別忘了蝦仁要沾一點蛋黃喔。只要能體會到自己也能輕鬆做出好吃的料理之後，將會湧現嘗試更多菜色的欲望，如果覺得其他料理很困難，要不要試著先替荷包蛋和烤吐司華麗大變身呢？
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo＆text：Humi Hosokawa Translation：俊傑
