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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo：Norio Kidera text：Yoshie Chokki Translation：俊傑
中藥材中不乏各種藥草，而在千葉縣大多喜町曾經有一座專門種植這些藥草的植物園，如今那裡有兩個人正積極地「將自然的小發現化為具體」，因而建立了一座「mitosaya 藥草園蒸留所」，並且吸引著來自各方的好奇心，想要一探究竟。
以伯爵茶或綠茶為基底，加入胡枝子、葛花等不同季節的植物。「生活在這裡，才能一路見證花苞冒出、盛開，一直到凋謝的整個過程。」山本認真說著。插畫家山本祐布子和蒸餾師江口宏志這對夫婦於2年前秋天搬來這裡，江口一直在尋找適合運用水果、植物來蒸餾酒的地方，而最後他尋覓到這間腹地廣闊，並且曾種植500種藥用植物的前縣立藥草園。他們整修破舊不堪的設施之後，住居兼加工用途的蒸餾所開始逐漸成形。
蒸餾所的入口處左右陳列著過去植物園留下的和漢植物標本，往深處走去，會先看到一座這裡最重要的蒸餾器。由江口製造的蒸餾酒「Eaux-de vie」，在法文裡為「生命之水」的意思。水果經發酵和多次蒸餾後而釀成的酒，帶有一股強力的香氣，充滿旺盛的生命力。他們每個月僅開放一次網路販售，不過很多被這股「獨一無二」芳香迷倒的人都滿心期盼著這天到來，開放販售後往往沒幾分鐘就被秒殺搶光。江口表示：「加工、釀造、蒸餾一條龍都是自己來，所以生產數量有限。而且每次準備的水果狀況都不同，發酵狀態和蒸餾次數也不一樣，所以製程的時間通常不會照著計劃走。」
而山本則以園內的植物，調配獨家花草茶。山本微笑說：「我和孩子一起探索園內時，發現了一台業務用高速乾燥機，想著或許可以拿來做點什麼，於是想到花草茶。不過我不是專業的，所以也會用一些原本中藥上不會使用的花朵部分。總之就是我個人的作法。」
江口和山本並不強調藥草和果實本身的功效或作用，他們的目標只是「活用大自然的恩賜」。「mitosaya」源自日文中的「果實與豆莢」，這個名稱中也灌注了他們的心願。來自藥草植物園的「獨家」產品，未來會怎麼發展真令人期待。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo：Norio Kidera text：Yoshie Chokki Translation：俊傑
