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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
當身體免疫力降低時，肌膚的防禦機能也會下降，甚至可能造成血液循環不良，肌膚和毛髮細胞無法獲取充足的養分，身體狀況陷入一種惡性循環……因此若想要提升免疫力，就得整頓人體的免疫器官，也就是掌管吸收消化的腸胃，提高新陳代謝率。實踐料理研究家岩木Misaki表示，循序漸進之後再依照不同階段攝取不同食材將更有效。
味噌｜蘋果味噌法式吐司
味噌含有的微生物可提供腸道內益生菌養分，促進腸內好菌增生。建議選擇長時間熟成、微生物數量也較多的紅味噌，或是酵母和乳酸菌活蹦亂跳的生味噌。
■材料（2人份）
・米麵粉吐司 ..... 4片裝其中2片
・A
蛋...............................1顆
味噌...................... 1大茶匙
甜菜糖 ................ 2大茶匙
成分無調整豆漿......... 3大茶匙
・米油......................... 1大茶匙
・蘋果.......................1/2顆
・B
甜菜糖 ................3大茶匙
水 ........................2大茶匙
・糖粉..............................適量
・薄荷（裝飾用）..........適量
・A
蛋...............................1顆
味噌...................... 1大茶匙
甜菜糖 ................ 2大茶匙
成分無調整豆漿......... 3大茶匙
・米油......................... 1大茶匙
・蘋果.......................1/2顆
・B
甜菜糖 ................3大茶匙
水 ........................2大茶匙
・糖粉..............................適量
・薄荷（裝飾用）..........適量
■作法
1. 蘋果切成8等分備用。取一盆放入A後攪拌均勻，吐司切成4等分後置入浸泡，讓表面充分吸收液體。
2. 平底鍋倒入1/3匙的油，擺上蘋果後開中火煎2分鐘，翻面轉小火再煎3分鐘。最後加入B，以小火煮約1分鐘後取出。
3. 平底鍋稍作清洗，倒入剩下的油，放入作法1的吐司片，用非常小的火將兩面各煎2～3分鐘，直至表面出現微微焦色。
4. 將作法2和作法3一起擺盤，撒上糖粉並淋上作法2的糖液，最後用薄荷裝飾。
【POINT】蘋果豐富的果膠有助於腸內益生菌繁殖，建議連皮一起食用，可以攝取維他命C和膳食纖維。
2. 平底鍋倒入1/3匙的油，擺上蘋果後開中火煎2分鐘，翻面轉小火再煎3分鐘。最後加入B，以小火煮約1分鐘後取出。
3. 平底鍋稍作清洗，倒入剩下的油，放入作法1的吐司片，用非常小的火將兩面各煎2～3分鐘，直至表面出現微微焦色。
4. 將作法2和作法3一起擺盤，撒上糖粉並淋上作法2的糖液，最後用薄荷裝飾。
【POINT】蘋果豐富的果膠有助於腸內益生菌繁殖，建議連皮一起食用，可以攝取維他命C和膳食纖維。
Navigator...岩木みさき（Iwaki Misaki）
經常於雜誌和電視上分享輕鬆簡單的料理，以「味噌探訪家」身分從事許多推廣味噌魅力的活動，例如替入桶發酵味噌取名為「ガチみそ®」（認真味噌）。
photo:Nao Shimizu styling : Yui Otani text: Asami Kumasaka Translation：俊傑 navigator
Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
