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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
「你對吃這件事情總是很講究呢。」談笑風生的兩人今天是第一次見面，平野紗季子將帶著吉本芭娜娜遊覽她最愛的大銀座地區，第一站先從日本橋的早餐行程開始！
外在與底蘊都很深厚的銀座，是我嚮往的地方
吉本芭娜娜（以下稱吉本）：對我來說銀座的代名詞就是「慶樂」了，所以當初它關掉的時候，我真的大受打擊。
平野紗季子（以下稱平野）：喜歡的店如果收掉，整座城市給人的感覺也會大幅改變呢。
吉本：我看平野小姐書中的人物好像以單獨行動居多，你平常也習慣一個人去餐廳嗎？
平野：因為我不太懂得怎麼約人一起……會擔心對方喜不喜歡我去的地方，這個變因多少會讓我不知道自己真的想要吃什麼，而且也可能沒辦法兼顧吃飯和聊天。
吉本：我懂，想要好好品嚐食物的時候，很難顧及聊天的部分。
平野：我想芭娜娜女士應該也知道不少好吃的店，不過是什麼樣的原因會挑起你對一間店的好奇心呢？
吉本：應該是整體平衡吧。另外我也會看菜單的品項。
平野：我懂，菜單會顯現出一間餐廳的思想，對不對？
吉本：畢竟我也是想看看這間店有什麼想法才會上門的。
平野：有時候明明經過一間店很多次卻從來沒留意，某天突然察覺「這邊有這間店嗎？」走進去才發現那間店有多厲害。如果碰到這種店，那天回家的路上整個人也會飄飄然的。
平野紗季子（以下稱平野）：喜歡的店如果收掉，整座城市給人的感覺也會大幅改變呢。
吉本：我看平野小姐書中的人物好像以單獨行動居多，你平常也習慣一個人去餐廳嗎？
平野：因為我不太懂得怎麼約人一起……會擔心對方喜不喜歡我去的地方，這個變因多少會讓我不知道自己真的想要吃什麼，而且也可能沒辦法兼顧吃飯和聊天。
吉本：我懂，想要好好品嚐食物的時候，很難顧及聊天的部分。
平野：我想芭娜娜女士應該也知道不少好吃的店，不過是什麼樣的原因會挑起你對一間店的好奇心呢？
吉本：應該是整體平衡吧。另外我也會看菜單的品項。
平野：我懂，菜單會顯現出一間餐廳的思想，對不對？
吉本：畢竟我也是想看看這間店有什麼想法才會上門的。
平野：有時候明明經過一間店很多次卻從來沒留意，某天突然察覺「這邊有這間店嗎？」走進去才發現那間店有多厲害。如果碰到這種店，那天回家的路上整個人也會飄飄然的。
吉本：我有幾間喜歡的店也是這樣。
平野：因為我不喝酒，所以我吃吃喝喝的行程大概都跟今天差不多，都是從早上到傍晚。先由早餐推薦「CAVEMAN」開始，店址位在舊銀行改建的建築物裡，樓上是旅館，樓下是餐廳和酒吧。
吉本：我很高興他們在做玉米濃湯時也用到了玉米鬚，因為我很喜歡玉米鬚，喜歡到還會特別燙來吃。
平野：桃子搭配莫札瑞拉起司做成的開放式三明治，加上龍蒿發揮了畫龍點睛的效果呢！我在這吃完早餐後，會繞去附近的「ease」買點餅乾，因為日本橋兜町附近有很多同一個世代的年輕人聚集在一起，開了越來越多有趣的店。
吉本：只要開了一間好店，整個區域自然會熱鬧起來。
平野：緊接著再到「銀座 青汁站（銀座 青汁スタンド）」，可以看見銀座認真的一面和放鬆的一面，就好像舞台與休息室的區別。之前我看過一名穿著黑衣服的酒店少爺衝進來說：「一杯青汁。」一口氣灌完後又匆匆離開。看到的時候就覺得，這裡好像銀座的後台呀！可以窺見銀座人的風華和生活，頓時覺得這個地方更有魅力了。
吉本：我也來過〈銀座 青汁站〉，真的會覺得這個地方支撐著無數業種聚集的銀座呢。
平野：我第一次來是大學剛畢業的時候，覺得這個地方氣場好強，之後就一直很喜歡來這裡。
平野：確實一直開在銀座的店還滿特別的。最後去「CHIANTI（キャンティ）」吃甜點，這間店我一直都很嚮往，因為平時沒什麼機會來，所以我大多會在松屋裡面的咖啡廳點羅勒義大利麵。講到技術層面，銀座的服務水準也是無與倫比，例如「資生堂Parlour（資生堂パーラー）」之類的地方就是。原本以為長大後會比較了解銀座，但從我出生的年代來看，恐怕一輩子都沒辦法了解銀座真正的美好，只能望著酒店媽媽桑精明幹練的背影興嘆。
吉本：我很能理解你的感受。領域完全不一樣，這裡好像散發著一股來自其他世界的炫光。
平野：我想我對銀座應該一輩子都會充滿嚮往吧。
平野：因為我不喝酒，所以我吃吃喝喝的行程大概都跟今天差不多，都是從早上到傍晚。先由早餐推薦「CAVEMAN」開始，店址位在舊銀行改建的建築物裡，樓上是旅館，樓下是餐廳和酒吧。
吉本：我很高興他們在做玉米濃湯時也用到了玉米鬚，因為我很喜歡玉米鬚，喜歡到還會特別燙來吃。
平野：桃子搭配莫札瑞拉起司做成的開放式三明治，加上龍蒿發揮了畫龍點睛的效果呢！我在這吃完早餐後，會繞去附近的「ease」買點餅乾，因為日本橋兜町附近有很多同一個世代的年輕人聚集在一起，開了越來越多有趣的店。
吉本：只要開了一間好店，整個區域自然會熱鬧起來。
平野：緊接著再到「銀座 青汁站（銀座 青汁スタンド）」，可以看見銀座認真的一面和放鬆的一面，就好像舞台與休息室的區別。之前我看過一名穿著黑衣服的酒店少爺衝進來說：「一杯青汁。」一口氣灌完後又匆匆離開。看到的時候就覺得，這裡好像銀座的後台呀！可以窺見銀座人的風華和生活，頓時覺得這個地方更有魅力了。
吉本：我也來過〈銀座 青汁站〉，真的會覺得這個地方支撐著無數業種聚集的銀座呢。
平野：我第一次來是大學剛畢業的時候，覺得這個地方氣場好強，之後就一直很喜歡來這裡。
平野：確實一直開在銀座的店還滿特別的。最後去「CHIANTI（キャンティ）」吃甜點，這間店我一直都很嚮往，因為平時沒什麼機會來，所以我大多會在松屋裡面的咖啡廳點羅勒義大利麵。講到技術層面，銀座的服務水準也是無與倫比，例如「資生堂Parlour（資生堂パーラー）」之類的地方就是。原本以為長大後會比較了解銀座，但從我出生的年代來看，恐怕一輩子都沒辦法了解銀座真正的美好，只能望著酒店媽媽桑精明幹練的背影興嘆。
吉本：我很能理解你的感受。領域完全不一樣，這裡好像散發著一股來自其他世界的炫光。
平野：我想我對銀座應該一輩子都會充滿嚮往吧。
Navigator....吉本芭娜娜（Yoshimoto Banana）
1964年生於東京，1987年以《廚房》一書獲得海燕新人文學獎後，正式出道成為小說家。生涯獲獎無數，其著作經翻譯已於超過30國出版。於網路雜誌note發表之文章已匯整成散文集《把心情拿去曬一曬：小魚腥草和不思芭娜》，持續熱賣中。
Navigator....平野紗季子（Hirano Sakiko）
1991年生於福岡縣，大學時便開始文字創作，同時創辦食品品牌「HIRANO FOOD SERVICE」，從事以食物為主題的各項活動。她於Hanako連載的文章，已經集結成冊出版為《平野紗季子散步與美味料理探訪導覽專集》一書，現正好評發售中。
Translation：俊傑
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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
