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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
創業於1883年，第四代店主為林秀峰先生。現在茶行所在的建築物因1965年道路拓寬工程，重新改建過一次。假如有人問起，一間老店是什麼感覺，我想，應該就是「林華泰茶行」的模樣了吧。這裡的外觀並不堂皇富麗，卻散發出一股無庸置疑的威信。雖然林華泰茶行主要業務為批發，但全台灣、甚至是日本的茶葉愛好散客依然絡繹不絕。
台北歷史最悠久的茶葉批發商
林華泰茶行於早上7點半開門，店內有個中庭，形成四合院的形式，而中庭旁的廠房從一大早就開始烘焙茶葉。烘好的茶葉會攤平在不鏽鋼架上散熱、風乾。在台灣，氣溫一過中午便會開始飆升，而烘茶的溫度又直逼200°C，因此烘茶的作業經常集中在上午處理。
宛如倉庫般寬敞的店內，擺放著許多比油桶尺寸還大的不鏽鋼茶罐。那些茶罐的直徑恐怕都要以公尺來計算了吧。每罐茶罐的蓋子上都用紅色簽字筆寫著品名，如「白毫烏龍（東方美人）」、「台灣蜜香紅茶」、「文山包種」。一旁還寫著1600、2400的數字，表示1斤（600公克）的價格。零售的最小單位為150公克。
店內所有茶葉都是直接向簽約的茶農進貨，即便當年天公不作美，收成不如預期，他們還是會全數買下來，因此與茶農之間建立了十分穩固的信賴關係。聽說他們還會派員工前往駕車無法抵達的偏遠茶田，仔細確認茶葉生長狀況。在海拔1000公尺以上的高地所種植的高山茶，最大的特色就是會帶有一股優雅的清香，味道相對清澈，而其中最知名產地有阿里山、杉林溪、梨山等3個茶區。「這一季比較推薦喝海拔1700公尺這泡阿里山杉林溪的茶。」我們請老闆讓我們試喝了一杯，豐厚的清香與淡雅的茶韻沁人心脾，彷彿身心靈都獲得了洗滌。老闆說茶葉一旦超過海拔1000公尺，葉片的部分就會變得更飽滿，沖泡出來的味道也會更香。
林華泰茶行的茶葉品質高，店員的推薦也很誠懇。如果想買點茶葉作為伴手禮，來這裡肯定沒錯。雖然一般會覺得同樣是烏龍茶，買越貴的越沒問題，但聽說也不見得是這樣。「要真懂得喝，才能喝出這茶的好。如果只是想喝開心的話，買這個價位的就可以了。」穿著條紋POLO衫的員工操著一口流利日語向我們建議。購買前不妨先和店員討論，挑選幾種茶款，少量購買，或許也不失為一項好選擇。
林華泰茶行
■台北市大同區重慶北路二段193號
■02-2557-3506
■7:30~21:00
■全年無休
■02-2557-3506
■7:30~21:00
■全年無休
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