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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
早晨是一天的開始，若能將時間留下來、從容不迫地坐下來好好吃一頓早餐，想必一天的開始會是開心、充實且滿足的！來為自己與喜愛的家人做一份可口的早餐吧！簡單又美味，不需花太多時間就能做出口感Q軟的「優格法式吐司」，一起來試試！
■材料（2〜3人分）
吐司（6片裝）…3片
＊優格…200g
＊蔗糖…4大茶匙
＊蛋…2顆
奶油…20g
草莓…4顆
糖粉…適量
楓糖漿…適量
＊優格…200g
＊蔗糖…4大茶匙
＊蛋…2顆
奶油…20g
草莓…4顆
糖粉…適量
楓糖漿…適量
■作法
1. 盆中放入＊號標記的材料拌勻後倒入方盤，浸入吐司。
【POINT】讓吐司慢慢吸收材料，不要用力按壓
放冰箱靜置一晚。將吐司浸入蛋液時，很容易下意識去按壓吐司，其實要讓吐司質地保持蓬鬆，才能讓整片吐司都吸飽蛋液，做出超Q彈的口感。
【POINT】讓吐司慢慢吸收材料，不要用力按壓
放冰箱靜置一晚。將吐司浸入蛋液時，很容易下意識去按壓吐司，其實要讓吐司質地保持蓬鬆，才能讓整片吐司都吸飽蛋液，做出超Q彈的口感。
2.平底鍋中放入奶油後開火，放入１，兩面煎熟。
3.盛盤並放上切成薄片的草莓，撒上糖粉、淋上楓糖漿。
3.盛盤並放上切成薄片的草莓，撒上糖粉、淋上楓糖漿。
「優格法式吐司」完成！
這次分享食譜的老師……
山田英季（Yamada Hidesue）／負責經營美食旅遊網站「and recipe」，不時開發新食譜。原為職業廚師。
photo：Yoichi Nagano cooking＆styling : and recipe Translation：俊傑
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