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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
露營的魅力有很多，但最大的目的莫過於享受悠閒的時光。一手拿著開好的酒煮煮飯，在喜歡的時候吃吃下酒菜、聊聊天。至於結束時間，當然是看心情。好久沒去露營了，好懷念露營的感覺啊！為了重溫露營的時光，我們請來料理家山田英季先生分享在家也能享受的「露營餐」。無論是從罐頭脫胎換骨而成的佳餚，還是用鑄鐵鍋盛裝的熱騰騰料理，光看外觀就很對味。偶爾離開餐桌，過過不一樣的用餐時光也不賴吧？準備好頂級野炊餐，就算在家也可以享受悠閒的時間。
後：「午餐肉＆玉米通心粉沙拉」
前：「鯖魚罐頭抹醬」
前：「鯖魚罐頭抹醬」
「午餐肉＆玉米通心粉沙拉」食譜
■材料（2人分）
・午餐肉…1/3個罐頭（110g）
・玉米…1根
・洋蔥…1/4顆
・通心粉…60g
・橄欖油…1大茶匙
・醃黃瓜…4根（小條）
〈A〉
・鹽…1/8小茶匙
・黑胡椒…大量
・美乃滋…2大茶匙
■作法
1.將午餐肉切成1cm大的丁。菜刀瞄準玉米粒和玉米梗間的位置切除玉米粒。洋蔥切末，沖水後擠乾。
2.準備一鍋鹹度接近湯的熱鹽巴水，將通心粉燙熟。
3.盆中加入〈A〉並拌勻，接著加入洋蔥和通心粉混合。
4.平底鍋中倒入橄欖油加熱，拌炒午餐肉和玉米粒。
5.碗盤中依序裝入3、4，最後放上酸黃瓜。
・午餐肉…1/3個罐頭（110g）
・玉米…1根
・洋蔥…1/4顆
・通心粉…60g
・橄欖油…1大茶匙
・醃黃瓜…4根（小條）
〈A〉
・鹽…1/8小茶匙
・黑胡椒…大量
・美乃滋…2大茶匙
■作法
1.將午餐肉切成1cm大的丁。菜刀瞄準玉米粒和玉米梗間的位置切除玉米粒。洋蔥切末，沖水後擠乾。
2.準備一鍋鹹度接近湯的熱鹽巴水，將通心粉燙熟。
3.盆中加入〈A〉並拌勻，接著加入洋蔥和通心粉混合。
4.平底鍋中倒入橄欖油加熱，拌炒午餐肉和玉米粒。
5.碗盤中依序裝入3、4，最後放上酸黃瓜。
「鯖魚罐頭抹醬」
■材料
・鯖魚罐頭…1罐（190g）
・奶油起司…50g
・西洋芹…1/4根
・檸檬皮屑…適量
・法國麵包…依個人喜好準備
〈A〉
・鹽巴…1/4小茶匙
・黑胡椒…少許
・橄欖油…1小茶匙
■作法
1.奶油起司放至室溫備用。西洋芹剝除粗纖維後切成末。
2.盆中放入奶油起司，使用矽膠刮刀拌軟。
3. 2中加入瀝乾的鯖魚罐頭、西洋芹、〈A〉並攪拌均勻。
4.裝入容器，撒上切成絲的西洋芹葉和檸檬皮屑裝飾。最後附上法國麵包。
・鯖魚罐頭…1罐（190g）
・奶油起司…50g
・西洋芹…1/4根
・檸檬皮屑…適量
・法國麵包…依個人喜好準備
〈A〉
・鹽巴…1/4小茶匙
・黑胡椒…少許
・橄欖油…1小茶匙
■作法
1.奶油起司放至室溫備用。西洋芹剝除粗纖維後切成末。
2.盆中放入奶油起司，使用矽膠刮刀拌軟。
3. 2中加入瀝乾的鯖魚罐頭、西洋芹、〈A〉並攪拌均勻。
4.裝入容器，撒上切成絲的西洋芹葉和檸檬皮屑裝飾。最後附上法國麵包。
分享食譜的老師…山田英季（やまだ・ひですえ）
山田英季（Yamada Hidesue）／負責經營美食旅遊網站「and recipe」，不時開發新食譜。原為職業廚師。
photo：Kenji Mimura text：Yukako Izumi edit：Kaori Sato Translation：俊傑 navigator
Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
