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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
鎌倉早早開始的一天
鎌倉的一天比想像中還要早就揭開了序幕。不僅可以看到衝浪客奔向海洋的身影，巷弄裡的小咖啡廳和早上短暫營業的早餐店也已經開始活動，間間飄出了令人食指大動的香氣！是哪3間店讓人想在旅居鎌倉的隔日早晨、連夜趕路抵達後迎接的早晨馬上前往的呢？本文摘自Hanako 1172號《ひみつの鎌倉》的〈鎌倉の朝は最高だ〉。
1.「早餐／甘處 Akane」聽覺與嗅覺的饗宴，紮紮實實的早飯／小町
一間店擁有3種不同的面貌。白天是甜品店，晚上則搖身一變，成為當地人聚集的熱鬧小餐館。而早上則是內行人才知道的早餐店。
帶著充滿魅力的笑容，張羅早晨事務的宮本香保里女士。每天早上一過6點便開始熬煮高湯，洗米煮飯準備迎接客人。櫃台裡的小空間，飄出味噌湯和烤魚的香氣，一入座便馬上湧起食慾。
這道和風歐姆蛋和烤魚是店內兩大招牌餐點。鍋中倒入蛋液，接著加入大量蔥花和魩仔魚，最後捲成蛋捲。金黃色的青蔥魩仔魚歐姆蛋，讓人忍不住多扒好幾口飯。白飯配老闆親手做的山椒小魚也很讚。另外，竹筴魚乾（750日圓起）也超好吃的！
〈早餐／甘處 Akane〉
位於小町通，往若宮大路的方向。看到「東洋食肉店」後右轉，走進巷子後右手邊就可以看到。從鎌倉車站步行約5分鐘。
■神奈川縣鎌倉市小町2-10-10
■0467-23-0667
■7：00～9：30 Last Order 週四公休
■內用席次 10位／禁煙
■神奈川縣鎌倉市小町2-10-10
■0467-23-0667
■7：00～9：30 Last Order 週四公休
■內用席次 10位／禁煙
2.〈叙序圓〉手工製作的豆瓣醬、山椒鹽，激起食慾的台灣稀飯專賣店／御成
6點半門一開，就能看到常客和旅客上門。
像逛自己家廚房一樣，可以自行端走檯子上喜歡的小菜盤。小菜任選3樣，菜色包含自製肉味噌、新鮮榨菜、蝦香豆腐乳、鹹鴨蛋等等。每一款都是味道濃厚、鹹香鹹香的台灣家庭味道。這些小菜最適合搭配口感濃稠的清粥了。
混合使用了2種不同的稻米，美味的關鍵在於慢火熬煮但不能煮糊，讓米飯得以在咀嚼過程釋放出甜味。稀飯依使用的高湯底分成不同口味，有蘑菇瘦肉、地瓜、當日特餐（皮蛋或雞肉）可以挑選。稀飯吃起來很有飽足感，卻不會脹肚，最適合一天的開始。
〈叙序圓〉
鎌倉車站西側出口圓環前方，有一塊小小的招牌。
■神奈川縣鎌倉市御成町11-2
■06：30～09：30（09：00 Last Order），週二、第1、3個禮拜三公休（另有不定期公休）
■內用席次10席 禁煙
■神奈川縣鎌倉市御成町11-2
■06：30～09：30（09：00 Last Order），週二、第1、3個禮拜三公休（另有不定期公休）
■內用席次10席 禁煙
3.〈THE GOOD GOODIES〉令人心神寧靜的咖啡站／御成
一個擺放甜點的櫥櫃與站立式吧檯，店內設計力求精簡。這間店可以說是咖啡站的先驅。
極簡派店內唯一的亮點，就是內野洋平先生一滴一滴沖泡咖啡的姿態。那副安靜的模樣，令人看著看著也感到平靜，甚至有些療癒。如果客人不主動喚他，他便不會打擾客人，這般體貼對獨自上門的客人來說也很自在。
其自成一家的手沖方法也是靠自學練成。混合豆的咖啡喝起來芳醇且飽滿。早晨咖啡有大小杯可選擇，最小的迷你杯100日圓，最貴的頂多300日圓。來一份甜點，驅趕你的睡意。
〈THE GOOD GOODIES〉
鎌倉車站西側出口出來後往御成通走，碰到第1個巷子右轉，可以看到一塊白色的招牌和花花草草。
■神奈川縣鎌倉市御成町10-1
■0467-33-5685
■7：00（週六、日、國定假日9：00）～18：00 週三、最後一個週二公休
■無座位／禁煙
Translation：俊傑
■神奈川縣鎌倉市御成町10-1
■0467-33-5685
■7：00（週六、日、國定假日9：00）～18：00 週三、最後一個週二公休
■無座位／禁煙
Translation：俊傑
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