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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
1908年創業的〈釜淺商店〉，許多追求好用料理工具的人都會來到這裡。就連海外的消費者也相當關注。這間店為眾人帶來許多優質的工具，之前在巴黎舉辦的活動非常成功。
「釜淺商店」改變整條街的商店，充滿了第四代老闆的創意
說到淺草的合羽橋，一整排專賣料理工具的店家，是出了名的聖地。不過，直到幾年前都還是專業廚師才會造訪的地區，一般外行人很難接近。這幾年許多國內外的遊客逐漸造訪，其中一個原因是2012年東京晴空塔開業，另外，在同一個時期大出「改革」的一間商店也功不可沒。那就是〈釜淺商店〉。
今年創業109年的老字號料理工具專賣店〈釜淺商店〉，現在的第四代老闆熊澤大介在2011年進行品牌重塑，希望能讓一般消費者也能接觸好用的料理工具。他不斷思考，該怎麼做才能在不改變「悉心介紹好用的料理工具」這個本質下，讓更多人願意造訪商店。於是，他將商店門面的設計改變成更有親切感，調整商品陳列變得更好逛，讓他想要傳達的理念更能獲得消費者的共鳴。結果不但自家商店生意興隆，進一步大大改變了整條街的氣氛。
「可能是形狀，或者是材質，總之優質工具一定有它的道理。我們希望在合羽橋讓更多人了解這些工具的吸引力。」熊澤老闆表示。正如他所說，2018年在巴黎開店了。好的工具即使乍看不起眼，長久使用下來愈是愛不釋手，為生活增色、平添樂趣。在淺草合羽橋，從過去傳承下來的這份傳統，由〈釜淺商店〉散布到全世界，直到未來。
今年創業109年的老字號料理工具專賣店〈釜淺商店〉，現在的第四代老闆熊澤大介在2011年進行品牌重塑，希望能讓一般消費者也能接觸好用的料理工具。他不斷思考，該怎麼做才能在不改變「悉心介紹好用的料理工具」這個本質下，讓更多人願意造訪商店。於是，他將商店門面的設計改變成更有親切感，調整商品陳列變得更好逛，讓他想要傳達的理念更能獲得消費者的共鳴。結果不但自家商店生意興隆，進一步大大改變了整條街的氣氛。
「可能是形狀，或者是材質，總之優質工具一定有它的道理。我們希望在合羽橋讓更多人了解這些工具的吸引力。」熊澤老闆表示。正如他所說，2018年在巴黎開店了。好的工具即使乍看不起眼，長久使用下來愈是愛不釋手，為生活增色、平添樂趣。在淺草合羽橋，從過去傳承下來的這份傳統，由〈釜淺商店〉散布到全世界，直到未來。
井井有條之美
店內有各種受歡迎的工具
深得外國消費者信任
〈釜淺商店〉
連專業廚師也大力支持的老字號料理工具專賣店。除了來自日本各地的好用工具之外，也有不少自行開發的原創商品，品項超過一萬種。菜刀刻字的服務也大受歡迎。
■東京都台東區松谷2-24-1（料理工具館）、東京都台東區松谷2-23-9（菜刀館）
■03-3841-9355（料理工具）、03-3841-9357（菜刀）
■10：00～17：30，無公休（新年前後除外）
■東京都台東區松谷2-24-1（料理工具館）、東京都台東區松谷2-23-9（菜刀館）
■03-3841-9355（料理工具）、03-3841-9357（菜刀）
■10：00～17：30，無公休（新年前後除外）
■kama-asa.co.jp
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