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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako雜誌裡的人氣專欄「水果巡禮」，在歷經三年的採訪報導後，終於集結成冊了！這本以帶領讀者嚐遍世界水果美味為宗旨的新書，上市沒多久即銷售一空，立刻再版印刷，其人氣可見一斑。今天，本刊特別訪問主筆伊藤小姐，與讀者們分享她跨出日本、遠赴泰國與台灣採集資料的歷程與心得。
對伊藤小姐來說，水果總是與她過往的回憶有著某種程度的聯結。
「提到水果，我第一個想到的，便是媽媽在慶生會之類的重要場合上常做的水果賓治酒。」而她高中時期的最愛，則是百貨公司美食街裡販賣的義式冰淇淋。等到長大開始會做菜後，便學著應用當季的草莓或杏桃煮成果醬，然後貯藏在冰箱裡放著慢慢吃。
「提到水果，我第一個想到的，便是媽媽在慶生會之類的重要場合上常做的水果賓治酒。」而她高中時期的最愛，則是百貨公司美食街裡販賣的義式冰淇淋。等到長大開始會做菜後，便學著應用當季的草莓或杏桃煮成果醬，然後貯藏在冰箱裡放著慢慢吃。
雖名為「取材」，實際上她拜訪的並非新的店家，而是一些她個人鍾愛的水果聖代店，或是位於傳統老街、素有口碑的水果舖，偶爾穿插幾間以獨具創意的聖代走紅的蛋糕名店。無論是何種類型的商店，都有它獨一無二的特色。
「隨著我採訪的腳步愈深入，報導的主題也愈來愈豐富。」每次伊藤小姐只要嚐到好吃的水果，忍不住就會對產地感到好奇，因此她也實際走訪過長野和靜岡的果園，和農家一起體驗收割的過程。還有一次，她在冰店裡意外發現小時候那種復古的塑膠容器，立刻就聯繫位於大阪的製造商，前往進行採訪。
隨後，伊藤小姐的採訪版圖擴展到台灣，不僅嚐過獨家自製的雪酪、鮮甜的草莓及香瓜做的甜點，還為讀者介紹台灣傳統市場上各色各樣的在地水果，例如鳳梨、番石榴等。回想起來，真是一趟豐盛之旅啊！
待她仔細斟酌過整本書編輯的架構，並不斷增添補述，好不容易定案付梓後，將成品送交友人手上時，曾遇過這樣的反應：「妳書裡面介紹的每一種水果和甜點，妳本人真的都吃過嗎？」這本「水果巡禮」正是伊藤正子耗費三年時間採集各地水果圖鑑的「冒險之旅」的終點，再添加上她個人的私房果醬與糖煮水果食譜所集結而成。何不讓我們以本書為媒介，用更開闊的胸懷展開我們與水果的美味關係？
待她仔細斟酌過整本書編輯的架構，並不斷增添補述，好不容易定案付梓後，將成品送交友人手上時，曾遇過這樣的反應：「妳書裡面介紹的每一種水果和甜點，妳本人真的都吃過嗎？」這本「水果巡禮」正是伊藤正子耗費三年時間採集各地水果圖鑑的「冒險之旅」的終點，再添加上她個人的私房果醬與糖煮水果食譜所集結而成。何不讓我們以本書為媒介，用更開闊的胸懷展開我們與水果的美味關係？
本書不僅為讀者蒐集許多人氣甜點的店家資訊，還介紹各種輕鬆有趣的DIY食譜，以及眾多手工製的水果土產。簡而言之，凡一切與水果相關的話題，全都物超所值地塞進這小小一本書中。『水果巡禮』，售價1,400日圓，Magazine House出版。
thexiaoqi.com/page/category_detail/09910046作者 伊藤正子
Ito・Masako／生活散文家。除了致力於開發獨特的生活品味及烹飪食譜外，同時也是知名的散文作家。新書『便當採訪記』（Magazine House出版）在市場上頗受好評。
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
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