Chill一夏,日本人氣飯店的消暑雞尾酒特輯!PART 2

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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
每年夏天,最令人期待的就是各家飯店推出的「夏日特調」!除了酒吧固有酒單之外,夏季限時推出的精緻雞尾酒也不容錯過。今天我們要來介紹的是東京、京都人氣飯店推出的「飯店雞尾酒」,不管怎樣先放進口袋名單再說!

「東京皇家花園飯店」展現南國風情的百香果雞尾酒

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左起分別為白桃(1,900日圓)、百香果(1,800日圓)、麝香葡萄(2,000日圓)、藍莓(1,600日圓)、西瓜&覆盆子(1,800日圓)、芒果(1,600日圓)。
「東京皇家花園飯店」1樓的「Lobby Lounge Fontaine」和地下1樓的主吧「Royal Scots」提供「彩繪夏日的水果雞尾酒」,使用麝香葡萄、芒果、百香果等色彩鮮艷的夏日水果,調製出果香味十足的雞尾酒。除了每年都大受歡迎的白桃、芒果之外,今年也多了新作品。一杯以南國代表性水果,百香果為主題,另一杯則是味道清爽的藍莓雞尾酒。利用華麗的各種水果,營造出優美的夏夜氛圍。

〈東京皇家花園飯店〉
■東京都中央區日本橋蠣殻町 2-1-1
1樓為Lounge Bar「Lobby Lounge Fontaine」、地下1樓為主吧「Royal Scots」
■03-3667-1111(代表)

「東京雅敘園飯店」和風精美雞尾酒

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左:「芒果Mojito」(1,500日圓)使用風味濃厚的新鮮芒果,並以日本酢橘代替萊姆製成的和風Mojito,最後再豪邁地插入一根芒果冰棒。右:「西瓜Salty dog」(1,500日圓)以西瓜灑鹽的傳統吃法為意象,杯口抹上一圈鹽的西瓜版「Salty dog」微微的鹹味可以帶出西瓜的甘甜,是一杯非常清爽的雞尾酒。※皆可做成無酒精版本。
採開放式廚房,以窯烤料理和下午茶聞名的「New American Grill “KANADE TERRACE”」,提供2款夏季限定雞尾酒。分別是使用新鮮芒果調製,濃郁但爽口的「芒果Mojito」,以及使用整顆現榨西瓜,風味清新的「西瓜Salty dog」。〈東京雅敘園飯店〉
■東京都目黑區下目黑1-8-1
1樓「New American Grill “KANADE TERRACE”」
■供應時間:11:00〜23:00 (Last Order)
■預約:050-3188-7570 (餐廳綜合客服 10:00 ~19:00)

「京都清水清龍飯店」在屋頂眺望京都市

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「K36琴通寧Gin Tonic」(1,200日圓)使用K36自行調配的琴酒,搭配芬味樹通寧水、碎冰、萊姆片,並以紅酒杯盛裝。光是外觀就令人心生期待,非常適合出現在屋頂酒吧的一杯琴通寧。
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「莫西多」(1,500日圓)使用蘭姆酒、萊姆、自製黑糖糖漿、薄荷、和三盆糖的霜凍版本莫西多。可以自行將薄荷推進酒中再飲用的新形態莫西多。
2020年3月於京都市東山區清水開幕的豪華飯店「The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu(京都清水清龍飯店)」屋頂,有一間非房客也可以進入的屋頂餐酒館「K36 Rooftop」。環顧四周,京都的街景一覽無遺。不同季節還可以欣賞到不同景象,春天可以賞櫻花,夏天能見識到五山送火,而秋天則能看見滿滿楓葉。使用使用大量新鮮薄荷的「Mojito」和特別的「琴通寧Gin Tonic」,都是非常符合屋頂酒吧情調的華麗雞尾酒。無論是在陽光下,還是在月光下,都能夠盡情享用。

〈K36 Rooftop〉
■京都府京都市東山區清水2丁目204-2「The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu」4F
■075-541-3636
■15:00〜24:00(Last Order 23:30)
※「K36 Rooftop」餐點飲料價格皆不包含消費稅。須加收10%服務費
※「K36 Rooftop」除了10%服務費外,晚間6點後會收取1人1,000日圓的入場費

未成年請勿飲酒
Translation:俊傑
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