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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
這個春天最有話題性的地方非日比谷莫屬了。「東京中城Tokyo Midtown日比谷」的登場，肯定會替充滿歷史情懷的日比谷注入一股新的氣息！按耐不住的編輯們率先來到了「東京中城Tokyo Midtown日比谷」，與三位受到大家關注的餐廳的主廚們碰面，談談他們對日比谷還有對餐廳的想法，並請他們為我們推薦一道菜色
1. 這一家店，是為了見她才想去的——morceau
原本位於目黑的人氣小酒館「morceau」，轉移陣地到日比谷後重新開始。主廚秋元Sakura小姐擁有空服員的經歷，並在新宿的「MONDE-CAFE」以及白金的「AU GAMIN DE TOKIO」磨練廚藝，接著便在2009年與先生秋元史彥先生一起開了「morceau」。問及秋元小姐希望在日比谷開一間什麼樣的店？她告訴我們：「我們還是維持餐酒館的方向，但是會以能大口吃肉的新式小酒館為目標。會想把店轉到這邊來，其實最主要的原因就是能從最高點欣賞整個日比谷公園。今年剛好是我們開店十週年，所以希望能用全新的心情再接再厲。」
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
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