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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
說到適合夏天飲用的酒，非啤酒莫屬！炎炎夏日，總讓人想大口暢飲啤酒呢。不過想必也有人不敢喝啤酒，或是喝完第一杯，剩下的就不想喝了。於是呢，這裡請到Hanako.tokyo「兒島麻理子的『TOKYO必訪BARTENDER』」專欄的連載作家，公關顧問兒島麻理子女士，為大家介紹幾杯輕鬆無比又變化無窮的雞尾酒！
提供酒譜的人是……
這次我們請到兒島麻理子女士來教大家如何調製啤酒雞尾酒。
「曾待過出版社，2008年進入洋酒商的公關部門。現在已經離開公司，以個人名義於飲食、生活風格領域從事文字與公關顧問活動。興趣是藝術鑑賞與酒吧巡禮。至今已造訪過7國以上的酒廠與酒吧。」擁有如此亮眼經歷的兒島女士，為我們帶來了4杯簡單的雞尾酒酒譜。
「曾待過出版社，2008年進入洋酒商的公關部門。現在已經離開公司，以個人名義於飲食、生活風格領域從事文字與公關顧問活動。興趣是藝術鑑賞與酒吧巡禮。至今已造訪過7國以上的酒廠與酒吧。」擁有如此亮眼經歷的兒島女士，為我們帶來了4杯簡單的雞尾酒酒譜。
1. 啤酒×黑咖啡 黑啤酒風雞尾酒
啤酒與咖啡混合，可以創造出類似黑啤酒的醇厚口味。這杯酒在西班牙稱作「Cafe Con Cerveza」，是相當大眾化的一杯飲品。「使用不加糖不加奶的黑咖啡。帶點酸度的咖啡會比較適合。」（兒島女士）
【材料】
・啤酒
・黑咖啡
【材料】
・啤酒
・黑咖啡
2. 啤酒×檸檬碳酸飲料 清爽暢快
啤酒加上有氣泡的檸檬汁，可以調出酸酸甜甜的清爽口感。這杯啤酒雞尾酒叫作「Panaché」，法文中具有「混合」的意思。「兩種材料都有氣泡，不需拿攪拌棒攪拌也會自然而然混合！」
【材料】
・啤酒
・檸檬氣泡水
【材料】
・啤酒
・檸檬氣泡水
試試各種材料的變化
好喝的秘訣，在於啤酒與飲料的分量比例以1:1進行調製。倒啤酒時慢慢倒，可以倒出十分細緻的泡沫。兒島女士建議選擇味道比較清爽的拉格啤酒。這種類型的啤酒比較乾淨，容易與其他材料融合，和帶有酸味的果汁、增添香氣的香草也很搭調，讓人很想自己嘗試看看各種材料呢。「剛開始調製時，最好只選1種飲料來跟啤酒混合，比較不容易失敗。不過出乎意料的是，啤酒調什麼東西都好喝，所以大家也不必太緊張，可以挑自己喜歡的啤酒來試試看！」
photo：Natsumi Kakuto
Translation：俊傑
photo：Natsumi Kakuto
Translation：俊傑
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