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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
去年夏天因為工作關係，有機會拜訪了屏東許多默默耕耘的超級農作產業——像是香甜多汁的鳯梨。屏東作為全台規模最大的鳯梨產區，年產量超過171,000公噸，更外銷至世界各地。產量如此驚人，無非因為屏東得天獨厚的地理環境，造就鳳梨品質好、甜度高，香氣清新而且口感細緻，屏東主要品種「金鑚鳳梨」的平均甜度，更高達14度，纖維細緻、肉質軟而多汁。
而在屏東東北方的瑪家鄉，有一家祖傳三代經營的「銘泉鳳梨農場」，16年前已開始施行有機耕種，近年更規劃成生態、生活、生命共存的休閒農場，開放參觀及體驗採收鳯梨。去年拜訪時銘泉農場的老闆夫婦熱情接待，分享有機鳳梨的故事與栽種的心路歷程。多年來他們一直推動有機環境，完全不使用農藥與化肥，而且以輪耕種制，鳳梨生長期需18個月，每年採收完便放著讓土地休養生息。意想不到的是原來生長中的鳳梨果實怕曬，在果實成熟前2個月得幫一個個鳳梨戴上帽子，才能種出有機的極品。
「休閒農場」顧名思議就是可以來這裡放放鬆，除了採收季節可以參加採收體驗，更可以來這裡學習製作鳯梨酥，或者來散散步休息喝一杯新鮮鳳梨汁甚至解暑的鳳梨冰棒。在農場裡，更有著從不愛貓變成貓奴的老闆娘飼養的可愛肥貓數隻。散步在農場裡，總不時看到牠們的身影，看牠們把大自然變成的遊樂場。
自從「銘泉鳳梨農場」開始實施有機耕種之後，土地變得友善安全，整個生態也自然而然變好。 農場裡由清澈山泉蜿蜒而生的生態池，吸引了許多蝴蝶昆蟲，像臺北赤蛙與鳳蝶等；連初級加工削掉的鳳梨皮也廢物利用，成為放養土雞的餐點，豢養在農場裡的土雞變成鳳梨雞，悠哉慢慢下蛋。運氣好的話，更能在現場買到鳳梨雞蛋呢。
銘泉生態休閒農場
梁大文 Kat Leung
生於香港，現居台北。先後於香港 《明報》擔任旅遊記者、倫敦設計大獎 D&AD Awards 策劃、台灣設計生活雜誌《PPAPER》、 潮流生活誌《M.Mag》主編。目前從事獨立編輯企劃及攝影工作，專注藝術設計、文化及生活等領域，作品散見於港台日媒體雜誌。
instagram.com/unknowndrifters navigator
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