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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
這次請到經常出沒於各家咖啡店的IG網紅Kyon介紹京都的咖啡店與喫茶店，並且為大家選出在這些店家挖掘到的「必點餐飲」。今回造訪的是開在車折神社旁邊的「八十八良葉舍」。
人們對於日本茶經常會有些既定印象，例如說煎茶很溫潤，焙茶則香氣十足等，許多人都認為抹茶很「澀」、很「苦」，是給「大人」喝的高級茶。如今，將徹底顛覆你既定印象的抹茶飲料店「八十八良葉舍」，日前在車折神社旁邊開幕了～
品嘗抹茶的豐富層次
抹茶拿鐵有「壹、貳、參」三種可以選，差別在於使用的茶葉，每種茶葉都各有特色，可以依照各人喜好挑選。這次喝的「參」味道非常清爽溫潤，完全顛覆了所謂「抹茶是又澀又苦的飲品」的這種想像，而且可以直觀地感受到茶葉內在的潛質，絕對不只是因為牛奶的影響。能夠有這樣的味道發揮，得歸功於他們現點現沏抹茶的堅持。
這是以抹茶拿鐵「壹」的抹茶，加上甜味溫和的白豆沙完成的特製抹茶餡，基底的布丁則使出了變化球，不用雞蛋布丁，而是牛奶布丁。以「吃的抹茶拿鐵」來描述滋味或許最接近這款布丁給人的感受，這也是保留抹茶原味的「八十八良葉舍」才端得出來的原創布丁。
加上當季自製莓果醬（2020年1月之際）就變身成莓果抹茶拿鐵，這一杯也是很奢侈地用現點現沏的抹茶調製而城，整杯的味道層次極其自然地融為一體，讓人一口接一口，停不下來。此品項只提供冷飲。
親自到農園向生產者採購茶葉的熱情，催生出了一杯杯的美味飲品，無論是對抹茶愛好者，或甚至是以前喝不下去的人來說，這杯抹茶飲想必會是嶄新的發現與邂逅。店舖就位於車折神社走路幾秒的地方，還可以順道參拜～
〈八十八良葉舍〉
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