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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo & text：Kyon Translation：俊傑
不是在咖啡館，就是在前往咖啡館路上的日本知名IG網紅「Kyon桑」，將帶領探尋京都咖啡館，並為大家挑選出每一間咖啡館裡「沒吃過不算來過」的特色甜點。這次我們的目的地是「HOHO HOJICHA」。
「HOHO HOJICHA」是一間在日本也相當少見的焙茶專賣店，提供焙茶拿鐵與各種焙茶甜點。店址就位於日本數一數二的抹茶產地──京都宇治，真是個令人驚喜的發現，同時也讓我深深反省自己長久以來對於「宇治＝抹茶」的刻板印象。
走進宇治在地的焙茶專賣店
以前就喝過不少次宇治抹茶，但「宇治焙茶」倒是頭一次看到，應該說我連聽都是第一次聽到，所以原本想說先嚐嚐看原味。可是「焙茶拿鐵」和「焙茶鮮奶油拿鐵」也看得我心癢癢，所以最後還是決定來杯焙茶拿鐵，芳馥茶香與飽滿的乳香交纏得恰如其分，冰冰涼涼的口感更教人忍不住大口大口喝個精光。
以京都老字號蜂蜜蛋糕店使用宇治玉露焙茶所製作的焙茶甜品，焙茶風味表現精彩，入口後茶香立刻席捲口舌，直竄鼻腔。如果再搭配特製鮮奶油，吃起來還有點像西式蛋糕的口感。
店裡的焙茶甜點可不是只有蛋糕，例如奶酪搭配的不是常見的焦糖蜜，而是特製的焙茶蜜，組合起來出奇地好吃。因為我從來沒想過焙茶也可以帶點甜味，因此我聽從自己好奇的心點了一份嘗試，發現吃起來不只完整保留焙茶的特色，更多了一股甜蜜滋味，尾韻也相當綿長。雖然跟抹茶比起來，焙茶應該是我們比較常喝到的茶，但卻也常常不知道該到哪間店才能喝到好喝的焙茶，沒想到這個答案就在宇治。但更讓我驚訝的是，原來焙茶還可以玩出這麼多花樣。
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photo & text：Kyon Translation：俊傑
