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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
5月的台灣，令人引頸期盼的芒果季來了！市場、冰果店，大街小巷都看得到一片黃澄澄。台灣北部屬於亞熱帶，南部則屬熱帶地區，據說是最適合芒果生長的環境。在產季到來時，讓我們跟著「明明Bakery」的老闆蔡怡芩一起走訪在台灣種植最受歡迎的「愛文」芒果的農家。
不僅台灣，在日本沖繩、九州也有的芒果，因為可愛的外型及香甜口味，是廣受大眾喜愛的水果。在這個芒果盛產的季節，許多日本女性「不在乎荷包縮水，夢想著可以盡情大快朵頤」，甚至有人還特地因此飛來台灣。台灣芒果之中，香氣、甜味及酸味等各方面完美均衡的品種，就是「愛文」。這次我們要前往台灣最南方的枋山鄉。從台北搭乘高鐵，兩個半小時即抵達終點左營。接著再經過一個半小時的車程，終於來到屏東縣枋山鄉。枋山和台南玉井齊名，是台灣的兩大芒果產地。尤其有名的品種「愛文」，糖度超過15度，比當水果吃的番茄還甜。
這次拜訪的芒果果農是甘永康先生，為了歡迎我們，還切好了當天早上才剛採收的「愛文」招待。「明明Bakery」的蔡小姐很開心地說，「很多人會問我芒果適合做成什麼樣的甜點，但其實我自己最喜歡吃新鮮的。尤其『愛文』更棒！雖然甜味濃郁又很香，但因為帶點酸，讓人忍不住一口接一口。」
在適合種植芒果的果園裡，培育出優質的極品芒果
我們坐上甘先生的小貨車到果園。在芒果之鄉枋山，到處都能看到芒果園。就連主要幹道兩旁的樹上都套著袋子保護果實。不過，甘先生為了在更理想的地點栽種，將果園設在山區。枋山的旁邊就是台灣最大的度假勝地，墾丁。爬到山上可以看到芒果樹，以及湛藍的大海。
「台灣對於農藥的使用規定很嚴格，在採收的四個星期前就禁止噴藥。我的果園會盡可能少用農藥，希望能栽培出讓消費者吃得安心的芒果。」甘先生說。
他自掏腰包修整農用道路，以及芒果樹的澆水系統。他說，即使果實上多少有些黑色斑點，但如果知道這是因為少用農藥的關係，台灣的消費者還是會購買能夠安心的農產品。
除了在酷暑中的各項農事作業，在芒果產季的夜晚，山裡還會有猴子、山豬跑出來偷食芒果，甘先生設置假人、製造噪音來驅趕這些動物。這麼辛苦，一切都是為了芒果，但在如此用心下栽培的「愛文」，批發到市場上的價格對日本人來說，完全無法想像。
「台灣對於農藥的使用規定很嚴格，在採收的四個星期前就禁止噴藥。我的果園會盡可能少用農藥，希望能栽培出讓消費者吃得安心的芒果。」甘先生說。
他自掏腰包修整農用道路，以及芒果樹的澆水系統。他說，即使果實上多少有些黑色斑點，但如果知道這是因為少用農藥的關係，台灣的消費者還是會購買能夠安心的農產品。
除了在酷暑中的各項農事作業，在芒果產季的夜晚，山裡還會有猴子、山豬跑出來偷食芒果，甘先生設置假人、製造噪音來驅趕這些動物。這麼辛苦，一切都是為了芒果，但在如此用心下栽培的「愛文」，批發到市場上的價格對日本人來說，完全無法想像。
一進入芒果之鄉枋山鄉，映入眼簾的是巨大的芒果擺飾。從高雄搭乘台鐵往南，到最南端的枋山站。一般來說，可以搭乘台鐵前往，或是從高鐵終點站左營轉搭計程車。總之，枋山的交通沒那麼方便，算是小秘境。
我們請教專家，台灣芒果有什麼樣的特色。「首先，價格便宜。此外，從產地到消費市場上的時間很短，能夠保持新鮮。台灣地屬亞熱帶、熱帶，連道路兩旁都能種出芒果，自然都是高水準的品質。」因此，在台灣才能吃到日本嚐不到的芒果豐富風味。
我們請教專家，台灣芒果有什麼樣的特色。「首先，價格便宜。此外，從產地到消費市場上的時間很短，能夠保持新鮮。台灣地屬亞熱帶、熱帶，連道路兩旁都能種出芒果，自然都是高水準的品質。」因此，在台灣才能吃到日本嚐不到的芒果豐富風味。
Hanako.Taiwan將在台北與店家推出限定甜點，舉辦第一屆「芒果祭」
台北「9 Palette Parlor九州屋／微風南山」與Hanako. Taiwan共同舉辦的「芒果祭」在黃金週期間推出限定甜點。包括芒果之后「愛文」在內，可以品嚐到5個不同品種的芒果。以珍珠為基底，一杯之中滿滿加入各種芒果的「真夏」（250元），以及在大量芒果上加入霜淇淋的「真夏」霜淇淋（大，220元），另外為了只想稍微品嚐芒果和霜淇淋的人，也準備了小份量的霜淇淋。
Hanako. Taiwan X 9 Palette Parlor九州屋 合作推出
「芒果祭」 一次品嚐5種芒果
■期間限定 ～5月12日
地址：台北市信義區松智路17號 No.17 atre 2樓
9 Palette Parlor九州屋／微風南山
■時間：11:00～21:30（每週四、五、六、日及例假日前一日營業至22:00）
＊現場供應的芒果種類會因天候及進貨狀況有所不同。
Photo：Peng Chu Yuan,translation：Lica Yeh
「芒果祭」 一次品嚐5種芒果
■期間限定 ～5月12日
地址：台北市信義區松智路17號 No.17 atre 2樓
9 Palette Parlor九州屋／微風南山
■時間：11:00～21:30（每週四、五、六、日及例假日前一日營業至22:00）
＊現場供應的芒果種類會因天候及進貨狀況有所不同。
Photo：Peng Chu Yuan,translation：Lica Yeh
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