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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
京都當地的麵包日常消費量是日本全國第一。京都的雞蛋三明治、水果三明治可說名氣響徹全國各地，但其實真正高水準的是「肉舖的炸牛排三明治」！來到牛肉文化根深蒂固的京都，也可以挑戰這道多年來深得當地人熱愛的日常美食──炸牛排三明治。
肉舖大川（お肉の大川）
洋食廚師用當天「上好的肉」來精心製作。
兄弟倆一起經營的肉舖。哥哥負責肉舖，過去多年經營洋食店的弟弟則掌管外帶熟食的調理。「特級炸牛肉三明治」選用的是牛排的牛臀肉或臀肉蓋部位，總之挑的是當天狀況最好的肉，極盡奢華。炸到半熟的牛肉，香醇多汁，加上提味的紫蘇葉、番茄醬基底的醬汁，達到完美均衡。烤得酥脆的吐司，輕盈口感也很棒。
■京都府京都市下京區西七条南中野町49
■075-313-7851
■9:00～18:00（外帶最後點餐17:30）週三、週四公休
■京都府京都市下京區西七条南中野町49
■075-313-7851
■9:00～18:00（外帶最後點餐17:30）週三、週四公休
中村屋惣菜製作所
千層狀的炸牛肉是嵐山一帶最新著名美食！
肉舖〈中村屋總本店〉在店內現炸的可樂餅大受歡迎，現在隔了幾間店又開了一間提供外帶的惣菜（熟食）專賣店。用超薄的日本國產和牛肉片堆疊9層的炸牛肉，再裹上獨門的「兩次浸泡醬汁」，搭配散發蒜香的大蒜蛋黃醬，做成三明治。輕輕一咬能咬開的軟嫩，冷了一樣好吃。使用腿肉、里肌等瘦肉部位，吃起來輕鬆無負擔。
■京都府京都市右京區嵯峨天龍寺造路町1
■075-863-1888
■8:00～18:00週一公休（遇國定假日則隔天週二公休）
■京都府京都市右京區嵯峨天龍寺造路町1
■075-863-1888
■8:00～18:00週一公休（遇國定假日則隔天週二公休）
肉舖HIRO（ミートショップヒロ）
雖然厚實卻軟嫩的豪華三明治，每天限定5份！
位於三条會商店街西側入口的肉舖，整天生意都很好。外帶窗口販賣可樂餅之類的油炸料理，以及燒肉便當。一天限定5份的「炸牛腰內肉三明治」，炸得接近生食狀態的牛腰內肉，鮮嫩多汁。以專用的紅酒醬汁清淡調味，可以充分品嚐到牛肉的鮮美。除了中午左右到店排隊之外，也可以事先以電話預訂。
■京都府京都市中京區壬生朱雀町2-10
■075-811-4129
■9:00～19:00 無公休
◼︎meatshop-hiro.com
原文刊載於Hanako TRIP秘密的京都。translation : Lica Yeh
■京都府京都市中京區壬生朱雀町2-10
■075-811-4129
■9:00～19:00 無公休
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原文刊載於Hanako TRIP秘密的京都。translation : Lica Yeh
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