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文字工作者，曾在台灣知名旅遊電商負責品牌行銷；因想要紀錄各地的風土民情，2019年夏天開始在網路發表文章，粉絲專頁為「下港女子寫有路用的遊記」。
Text & photo: 楊甯凱
烈日當頭，遠方的海澄澈蔚藍，艷陽的統治將海面照得波光粼粼。高雄光榮碼頭旁的猻物咖啡，醒目的橘紅色立面佇立街頭，彷彿一幀畫風大膽的印象派油畫，不同於屏東職人町本店的質感灰階，大港店大張旗鼓地宣告存在的必要。
這家來自屏東的獨立烘豆咖啡廳，「Akau Coffee 猻物咖啡」品牌名中的Akau象徵著屏東舊地名「阿猴」，將來自屏東的初衷帶入意象，又因音似《西遊記》中的孫悟空，便將故事情節應用在自家烘焙命名上：獨一無二的的義式配方「花果山」，選用淺焙耶加雪菲、中焙瓜地馬拉和中深焙巴西生豆，帶有島夏濃厚奔放的花果香氣，宛如花木果樹滿遍的花果山情節；另外可可堅果調性的中深焙義式配方則命名為「火焰山」。
「前身是福記臭豆腐店，他們已經搬到另一街的位置。當時尋覓店面時，走到這裡發現海風吹得很舒服，一走到盡頭看得到海，就覺得是這裡了。」是猻物咖啡這棟建築的前世今生。屏東市起家的猻物咖啡，因地理位置在北屏東，距離高雄僅半小時車程，幾乎是同一個生活圈，成員裡自然而然有兩個地區的人，讓高雄順理成章成為猻物咖啡展店的地點。
注入島嶼風土的咖啡風情
秉持著咖啡先決的原則，猻物咖啡嘗試與南國元素碰撞咖啡的各種可能性，像是前往屏東山間拜訪咖啡豆農，揀選春日鄉慢速乾燥日曬豆，調配出期間限定的南大武山臺灣配方；店內高人氣的檸檬美式，是來自屏東內埔檸境農場的有機黃檸檬，是高溫下的清爽救贖；高雄燕巢的芭樂也有一起參一腳，天然的芭樂果漿和猻物的自製梅粉，成為酸甜滋味的芭樂美式特調。
猻物咖啡很清楚以咖啡為本，不同地點的展店也得長出適合當地的樣子，屏東市的咖啡廳文化沒有高雄密集，所以本店希望讓在地人有可以去待著的地方，本店有提供蛋糕類的甜食；但到了大港店，猻物咖啡盼望大家能更接近那片海與日落時的餘暉魔幻，主攻從小窗子一杯咖啡拿著就走的外帶客群，搭配在港邊輕鬆食用的可頌三明治。
有了裡子外表也要有面子
如此講究來自每一次慎重以待，除了嚴謹研發商品與內容配置外，猻物咖啡玩起品牌也不落俗套。大港店一樓放置一臺猻物夾夾子，十元即可玩一把看能夾到多少自製咖啡包，喚起眾人童心。仔細環繞店面裡的視覺輸出，從包裝、禮盒到每一款限定，背後都是發想、設計到印刷堆砌的極致用心。
回想過往，猻物咖啡每一次都是經典案例，像是2021年中秋禮盒推出太空金屬感十足的太空組合包，拿到常溫之後，咖啡包會鏡射出點點水滴。2022台北國際藝術博覽會，他們與當代藝術家張騰遠和京森康平的創作合作，推出台北快閃限定的藝術家限定版珍藏豆罐。
坐在猻物咖啡一樓的戶外座位，順著光影路徑，瞇著眼跟著路上的車流，一路穿向英雄路靠海的那一端，一旁喧囂的對話隨著溽暑的迷濛散去，15分鐘的Coffee Break，先在橘紅色的包覆中歇會兒。
這家來自屏東的獨立烘豆咖啡廳，「Akau Coffee 猻物咖啡」品牌名中的Akau象徵著屏東舊地名「阿猴」，將來自屏東的初衷帶入意象，又因音似《西遊記》中的孫悟空，便將故事情節應用在自家烘焙命名上：獨一無二的的義式配方「花果山」，選用淺焙耶加雪菲、中焙瓜地馬拉和中深焙巴西生豆，帶有島夏濃厚奔放的花果香氣，宛如花木果樹滿遍的花果山情節；另外可可堅果調性的中深焙義式配方則命名為「火焰山」。
「前身是福記臭豆腐店，他們已經搬到另一街的位置。當時尋覓店面時，走到這裡發現海風吹得很舒服，一走到盡頭看得到海，就覺得是這裡了。」是猻物咖啡這棟建築的前世今生。屏東市起家的猻物咖啡，因地理位置在北屏東，距離高雄僅半小時車程，幾乎是同一個生活圈，成員裡自然而然有兩個地區的人，讓高雄順理成章成為猻物咖啡展店的地點。
注入島嶼風土的咖啡風情
秉持著咖啡先決的原則，猻物咖啡嘗試與南國元素碰撞咖啡的各種可能性，像是前往屏東山間拜訪咖啡豆農，揀選春日鄉慢速乾燥日曬豆，調配出期間限定的南大武山臺灣配方；店內高人氣的檸檬美式，是來自屏東內埔檸境農場的有機黃檸檬，是高溫下的清爽救贖；高雄燕巢的芭樂也有一起參一腳，天然的芭樂果漿和猻物的自製梅粉，成為酸甜滋味的芭樂美式特調。
猻物咖啡很清楚以咖啡為本，不同地點的展店也得長出適合當地的樣子，屏東市的咖啡廳文化沒有高雄密集，所以本店希望讓在地人有可以去待著的地方，本店有提供蛋糕類的甜食；但到了大港店，猻物咖啡盼望大家能更接近那片海與日落時的餘暉魔幻，主攻從小窗子一杯咖啡拿著就走的外帶客群，搭配在港邊輕鬆食用的可頌三明治。
有了裡子外表也要有面子
如此講究來自每一次慎重以待，除了嚴謹研發商品與內容配置外，猻物咖啡玩起品牌也不落俗套。大港店一樓放置一臺猻物夾夾子，十元即可玩一把看能夾到多少自製咖啡包，喚起眾人童心。仔細環繞店面裡的視覺輸出，從包裝、禮盒到每一款限定，背後都是發想、設計到印刷堆砌的極致用心。
回想過往，猻物咖啡每一次都是經典案例，像是2021年中秋禮盒推出太空金屬感十足的太空組合包，拿到常溫之後，咖啡包會鏡射出點點水滴。2022台北國際藝術博覽會，他們與當代藝術家張騰遠和京森康平的創作合作，推出台北快閃限定的藝術家限定版珍藏豆罐。
坐在猻物咖啡一樓的戶外座位，順著光影路徑，瞇著眼跟著路上的車流，一路穿向英雄路靠海的那一端，一旁喧囂的對話隨著溽暑的迷濛散去，15分鐘的Coffee Break，先在橘紅色的包覆中歇會兒。
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文字工作者，曾在台灣知名旅遊電商負責品牌行銷；因想要紀錄各地的風土民情，2019年夏天開始在網路發表文章，粉絲專頁為「下港女子寫有路用的遊記」。
Text & photo: 楊甯凱
