從大學生熙來攘往的公館緩步的走上小山，彷彿了進入另一個世界。以寺廟為中心，見證了台北開城以來數百年歷史的寶藏巖聚落，現在除了榮民伯伯們之外，有許多有趣的小店，以及來自世界各地的駐村藝術家共居在此。
「秋紅肚房」是老闆阿牛獨自一人經營的小店。從市集與網路開始，沒有華麗的包裝與光環，用著自己母親傳承的家常菜，漸漸的在一些小眾裡口耳相傳。
今年春天，在市集認識的夥伴——插畫品牌「三貓俱樂部」的邀請之下，「秋紅肚房」在這片與世無爭的小山上，掛上了自己的招牌，擺上平時自己喜歡的家俱收藏與舒心的綠色植物，開始與更多人見面。
阿牛的父母親在她的故鄉台南，經營一間20多年的牛肉麵店，而秋紅就是她母親的名字。店裡的菜單，運用傳承自母親的食譜滷牛腱，加上自己的嘗試。創意中有令人懷念，簡單而安心的味道。雖然開店才一個多月，採訪當天平日中午，開店同時很快地就客滿了。
招牌菜「牛腱溏心扮麵」裡，滷得入味香氣四逸的牛腱肉還有牛肚裡，配上解膩的酸菜與蔥段，再吃口醬油香氣十足的細麵。旁邊附上的辣醬更替拌麵多上一抹刺激食慾的香辣。是我個人私心推薦的心頭好。
運用了在倫敦、紐約等地也形成小小熱潮的台灣傳統小吃刈包的元素而成的「牛腱手拿包」（150元），原本擔心與扮麵的牛腱重覆，但這個擔心完全是多餘的。
甜點則有煎得香脆的蛋餅與海鹽焦堂香蕉搭配在一起的鹹甜，正是台南人的店主喜歡的搭配。搭配「手熬黑糖紅茶」 ，70元。
店內的家具、雜貨、植物都是自己的收藏，整個空間舒服溫馨。除了合作夥伴插畫工作室「三貓俱樂部」的作品之外，隨處可見的插畫作品，阿牛說希望可以成為更多創作者的平台。
〈秋紅肚房〉
■中正區汀州路三段230巷43號
■週二～五 11:00〜18:00，週六～日 11:00〜19:00，週一公休
■12席
Navigator...蔡怡芩
甜點師，曾在台北「VVG」與「小器食堂」負責甜點製作。為了學習烘焙，於2017年赴日，在麵包店「365日」學藝。2019年在彰化開了「明明bakery」。
photo:Jaying Tsai
