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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo Yoshiko Watanabe (cover photo) Translation：俊傑
冬天是日本的檸檬盛產季，再加上近來氣泡飲也越來越受歡迎，因此趁著當令季節，不妨好好利用瀨戶內海產的無農藥檸檬，嘗試製作一罐調製檸檬飲用的糖漿吧！糖漿製作食譜非常簡單，而且當做好後，只需要舀一點到杯子裡，再加入氣泡水或熱水，就能夠調出清爽沁人的檸檬飲喔！
■材料
檸檬……1kg
砂糖……450g（微糖）
蜂蜜……適量
保鮮罐……1個
檸檬……1kg
砂糖……450g（微糖）
蜂蜜……適量
保鮮罐……1個
■作法
1.檸檬清洗過後切成片，檸檬片的厚度大約1cm。如果是無農藥栽培的檸檬也可以不削皮，帶不帶皮端看個人喜好，如果不喜歡苦味的人建議去皮，可以做出比較溫和的口味。
2.台灣的檸檬味道偏酸，或許可以考慮多加一點砂糖。
1.檸檬清洗過後切成片，檸檬片的厚度大約1cm。如果是無農藥栽培的檸檬也可以不削皮，帶不帶皮端看個人喜好，如果不喜歡苦味的人建議去皮，可以做出比較溫和的口味。
2.台灣的檸檬味道偏酸，或許可以考慮多加一點砂糖。
3.將檸檬填滿罐子一半的高度後，就可以輪流加入砂糖和檸檬，想像用檸檬夾住砂糖。
4.最後再加入適量蜂蜜，蜂蜜和砂糖的總用量大約抓在檸檬的一半即可。
5.材料都加進罐子之後靜置於陰涼處，待1星期後檸檬出水溶解砂糖就完成了。如果家裡室溫較高，建議放在冰箱裡保存，避免發霉。
6.做好的糖漿可以加入氣泡水，濃淡能自行調整，之後隨時都能在家享用檸檬飲了！
6.做好的糖漿可以加入氣泡水，濃淡能自行調整，之後隨時都能在家享用檸檬飲了！
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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo Yoshiko Watanabe (cover photo) Translation：俊傑
