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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
迪化街是台北現存最完整的老街，許多商家至今保有著早期巴洛克與閩南式建築風格。由於大稻埕是台北早期開發的區域，因此許多百年傳統的老店、廟宇、南北雜貨店、歷史建築亦或是新創文化街屋都在迪化街這條熱鬧老街上並存經營著，這回跟著編輯部一起前往大稻埕一探究竟吧！
9:00｜大稻埕慈聖宮廟前廣場，品嚐老台北的好滋味
這些老攤子多有數十年的經營歷史，有些已經傳承到第二代、第三代甚至是第四代在營運，始終延續著祖先們傳承下來的料理方式，只要來此即能夠品嚐到台灣傳統常民美食。廣場前的美食攤眾多，有些攤位在廣場前擺放著專屬桌椅，可先在攤位點餐，再取餐至廣場座位享用，其他攤位則可以直接於攤位前的位置品嚐，與老闆閒話家常。
推薦必訪的知名攤位包括江家原汁排骨湯、葉家肉粥、許仔豬腳麵線等。其中江家原汁排骨湯的湯頭，使用現宰豬肉熬煮，湯頭清澈、肉質鮮甜軟嫩，許多人專程前來就只為了一享這碗好滋味！再加點魯肉飯與排骨湯搭配享用，淋在飯上的魯肉燉煮入味充滿膠質、香氣濃郁，很容易讓人一口接一口。
排骨肉質鮮甜讓人意猶未盡。原汁排骨湯70元、魯肉飯25元、筍絲20元，這3種品項是招牌菜色，看似份量不多卻足以讓人飽餐一頓。〈大稻埕慈聖宮前廣場〉
■台北市大同區保安街49巷17號前
■09：00～17：00（每個攤位營業時間皆不同）
■每個攤位公休日皆不同
閱讀完整文章：傳統在地美食實在經典，走進大稻埕慈聖宮廟前廣場，品嚐老台北的好滋味
10:30｜南北雜貨老店「富自山中」，來份美味可口的水果果乾
接著沿著迪化街往前走，會到達「富自山中」，以果乾及日常乾貨，受到當地居民與外國旅客的青睞。富自山中於迪化街已開業36年，以販售南北貨為主，例如台灣家家戶戶所需的柴米油鹽醬醋茶，以及各地山產、海產的風乾食品，像是香菇、金針、烏魚子等。
應有盡有的南北雜貨：架上擺滿著台灣每戶家庭日常所需的調味料與食品。像是茶、米麴、醬油、薑黃粉、香蔥酥、乾米粉等。 在琳琅滿目的商品中，最吸睛的是牆面上約12種的水果果乾，有紅心芭樂乾、愛文芒果乾、鳳梨花乾、哈密瓜乾、水蜜桃乾、情人果乾等，以水果原型切片且不添加化學成分，非常適合作為下午茶點搭配茶飲或是日常零嘴，因此不僅深受台灣人喜歡，也是日本、外國朋友來大稻埕遊玩時必買的伴手禮之一。
初次造訪必買的果乾口味： 台南玉井的金鑽鳳梨花170元，高雄燕巢的紅心芭樂160元、玉丼的愛文芒果190元。 40年前，老闆葉勝富從故鄉嘉義北上台北打拼，因為家鄉有朋友製作乾貨，便與朋友批了一些嘉義盛產的食材，將店面落腳於當時台北最繁華的迪化商圈，開始經營起南北貨的批發生意。店裡所有販售的品項都是葉勝富親自走訪台灣各地考察，耗時多年才找尋到信任的農家合作至今，像是最受歡迎的果乾，是選用高雄的燕巢芭樂、台南的愛文芒果、台南玉井的金鑽鳳梨，老闆自豪地說：「我們的果乾是選用在地品質最好的食材風乾，即使不額外加糖，也能保留住水果本身的甜味、水分與Q軟的嚼勁。」有別於一般過甜或是過乾硬的果乾，富自山中的果乾深受老人與小孩的喜愛，也是許多客人一訪再訪，前來回購的原因。台灣水果的豐盛滋味，都濃縮在這一包包的果乾中，讓人吮指回味。
〈富自山中〉
■台北市大同區迪化街一段220號
■09：30～18：00，週日公休
12:30｜台北霞海城隍廟，參拜「戀愛之神」
在台灣，講到求姻緣、求桃花，保佑戀愛運的神明就是月下老人（月老）了。這位長鬍鬚的老人之所以會被奉為結緣之神，相傳是在唐朝，有位名叫韋固的青年，曾遇到一位預言的老人，雖過程經過一波三折，但最後仍按照了那位老人的預言而結婚。月老左手中的姻緣冊，上頭記載了誰會和誰結婚，而每天晚上月老就會去幫這些註定在一起的伴侶在腳上綁紅線。
這裡供奉的本尊是城隍爺，在1971年才有信徒開始供奉月下老人。不過，這裡供奉的月老是在台北非常有名的「牽紅線的神明」。因為過去曾有日本名人在此求得好姻緣，消息傳遍台灣，加上其他好幾段佳話的誕生，讓各界愈來愈深信不疑。未婚男女可以來這裡求紅線、結良緣，已婚者則可以求夫妻感情和睦。
先在金紙舖準備香和金紙，並到櫃臺購買貢品（鉛線、紅絲線、喜糖），先從天公開始參拜。到月下老人面前自我介紹，接下來告訴月老心儀對象的名字以及希望兩人的發展，若沒有對象就仔細說說自己喜歡的類型，若能具體告訴神明。向神明祈求時若能交代清楚，就會更靈驗。寺內供奉的神明全部參拜完一輪之後，別忘記要吃喜糖，喝平安茶。喜糖是順利求得姻緣結婚的人還願的貢品。最後，再將放有鉛線與紅細線的護身符在天公香爐旁以順時鐘方向繞三圈，就完成參拜儀式。
〈台北霞海城隍廟〉
這裡供奉的本尊是城隍爺，在1971年才有信徒開始供奉月下老人。不過，這裡供奉的月老是在台北非常有名的「牽紅線的神明」。因為過去曾有日本名人在此求得好姻緣，消息傳遍台灣，加上其他好幾段佳話的誕生，讓各界愈來愈深信不疑。未婚男女可以來這裡求紅線、結良緣，已婚者則可以求夫妻感情和睦。
先在金紙舖準備香和金紙，並到櫃臺購買貢品（鉛線、紅絲線、喜糖），先從天公開始參拜。到月下老人面前自我介紹，接下來告訴月老心儀對象的名字以及希望兩人的發展，若沒有對象就仔細說說自己喜歡的類型，若能具體告訴神明。向神明祈求時若能交代清楚，就會更靈驗。寺內供奉的神明全部參拜完一輪之後，別忘記要吃喜糖，喝平安茶。喜糖是順利求得姻緣結婚的人還願的貢品。最後，再將放有鉛線與紅細線的護身符在天公香爐旁以順時鐘方向繞三圈，就完成參拜儀式。
〈台北霞海城隍廟〉■台北市大同區迪化街一段61號
■02-2558-0346
■06：16～19：47 ，無公休
■02-2558-0346
■06：16～19：47 ，無公休
閱讀完整文章：吸引一眾大家遠道前來的「戀愛之神」！台北2間求姻緣的口碑寺廟與佛寺
15:00｜風格選物店「你好我好」
由青木由香開設之選物店「你好我好」廟口店即在廟宇附近，因喜歡台灣而移居至此的青木由香，大多數人對她的第一印象就是暢銷書《奇怪ㄋㄟ-台灣》的作者，也是專注於台日文化交流的推手，在許多活動、電視節目、媒體平台等都能見到她的蹤影。而她還有另一身份，就是「你好我好」選物店的主理人；青木由香致力於將有特色的日本設計、文化、物品推薦給台灣朋友。「你好我好」不只是選物店，更是一處活絡的文化交流空間。
不僅持續日本選物一事，更不定期開辦手作坊，教授如何製作日本傳統物品；例如在日本婚喪喜慶常見的裝飾細繩節「水引」，對於台灣人來說十分陌生，但青木由香嘗試透過手作體驗傳遞日本文化特色，期許因有趣的體驗過程，讓人能輕鬆地了解日本文化意涵。
〈你好我好〉
■台北市大同區迪化街一段14巷8號1樓
■02-2556-5616
■10：00～18：00，週三公休
■台北市大同區迪化街一段14巷8號1樓
■02-2556-5616
■10：00～18：00，週三公休
閱讀完整文章：大稻埕風格選物店「你好我好」搬新家了！與永樂市場當鄰居，主理人青木由香歡迎大家光臨品賞好物！
17:00｜走入百年茶行「有記茶行」，炭火慢焙的迷人茶香
台灣茶文化歷久不衰，除了茶農的辛勞，精製茶廠更是創造出獨門茶香風味的重要推手；走進大稻埕擁有130年歷史的百年茶行，循著迷人茶香鑽進焙籠間一探究竟，兩兩成列的焙窟、堆疊成側的焙籠，皆滿佈著歲月痕跡。「有記名茶」至今仍保有炭火慢焙的傳統焙茶方式，而焙籠間就是幕後的烘焙場域，孕育出專屬於有記的茶香風味。
茶葉裝進焙籠之後，便放置於焙窟上進行炭火慢焙，每隔一段時間必用手撥弄茶葉，目的在讓所有茶葉能夠受熱均勻。身為精製茶廠，有記扮演的角色在於向茶農收購茶葉之後，經過撿梗、焙火、拼配、風選等工序，製作出獨一無二的好茶。有記名茶第五代主理人王聖鈞說，近年來店內推出導覽活動，目的就是希望在傳承品牌、推廣茶葉文化之餘，能夠吸引更多年輕人走進製茶場域、了解精製茶廠的存在價值；他發現，越來越多年輕人懂得品茶、尋找好茶，「就像精品咖啡風潮那樣，你開始想追求更好的味道。」
而在有記嚴謹的製茶工序當中，又以焙火、拼配擔負重任，王聖鈞說：「焙火跟拼配就像我們的食譜跟配方，必須思考怎麼做才能符合有記的特色跟味道。」他舉例，有些茶葉著重香氣、有些茶葉著重喉韻，拼配的時候，便將兩者放在一起，因而產製出兼具香氣、韻味的好茶。〈有記名茶〉
■台北市大同區重慶北路二段64巷26號■02- 2555-9164
■09：00～19：00，週日公休
閱讀完整文章：炭火慢焙的迷人茶香 撲鼻而來，走訪大稻埕百年茶行「有記茶行」感受焙籠間的新世界
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