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Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
摘自Hanako1212號／photo：Yoshiki Okamoto, Tomoyasu Nakao model：Mika Kumagai, Marina Nakashima text：Kimiko Yamada Translation：俊傑
京都充滿了任何你所想得到的「旅行的意義」，無論何時、無論和誰、無論你是初來乍到的新客，還是熟門熟路的行家，京都都不會令你失望。尤其河原町松原這一區，從去年開始冒出一間又一間有趣的新商家，有人氣商家的新分店，也有令人耳目一新的新形態產業，這些優秀的店家都扛起了率領京都餐飲業界向前進的大旗。如果你想嚐嚐現在京都最夯的好滋味，別猶豫，來這裡就對了！這次Hanako要介紹幾間能夠滿足你吃吃喝喝之旅的店家，而且河原町通很長一條，往東西方向步行10分鐘的範圍內也很適合悠閒散散步喔。
河原町松原究竟是哪一帶？
2022年，河原町松原再度成為目光焦點，新商家如雨後春筍般冒出，而且幾乎都是知名品牌的新分店。不過為什麼這麼多人都選在這裡開店呢？一問之下，這些老闆都異口同聲表示：「因為這邊終於開始釋出一些物件了。」這一帶的租金比蛋黃區便宜，也很適合從事個人的小本生意；雖然新開幕的商家大多是餐飲店，不過類型相當豐富，有輕食、立飲吧、咖啡館，一整天都窩在這一帶逛逛吃吃喝喝也不是問題。
1.「Slō」6月開幕後迅速竄紅的排隊人氣烘焙坊
「Slō」的老闆鈴江篤曾在大阪與京都的知名烘焙坊工作10年，手藝無庸置疑。他尤其擅長製作「硬麵包」，自家培養酵母並花上一整天耐心等待麵糰發酵，激發麵粉的風味，而這樣做出來的麵包是愈嚼愈有滋味，甚至連一些附近的餐廳也指定使用他的麵包。
〈Slō〉
■京都府京都市下京區植松町707-2
■075-708-7815
■08：00～18：00（售完即打烊），週一、二公休
〈Slō〉
■京都府京都市下京區植松町707-2
■075-708-7815
■08：00～18：00（售完即打烊），週一、二公休
2.「suba」以澄澈的湯頭，吹起立食蕎麥麵的革命號角
在宛如小倉庫一般的老民宅裡，站在藝術家設計的吧台桌邊吃著蕎麥麵，這種風格實在太前衛、太新奇了。他們的招牌商品「肉蕎麥」是以大阪在地美食「肉吸湯」為靈感，湯頭超級乾淨，喝到最後一滴也沒有負擔，細細的麵條也令人印象深刻。
〈suba〉
■京都府京都市下京區木屋町通松原上美濃屋町182-10
■075-708-5623
■12：00～22：45（LO）
〈suba〉
■京都府京都市下京區木屋町通松原上美濃屋町182-10
■075-708-5623
■12：00～22：45（LO）
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摘自Hanako1212號／photo：Yoshiki Okamoto, Tomoyasu Nakao model：Mika Kumagai, Marina Nakashima text：Kimiko Yamada Translation：俊傑
