navigator
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Translation：俊傑
日本雖然是綠茶大國，但其實日本的紅茶「和紅茶」也逐漸嶄露頭角。這次Hanako特別拜訪了時下最受矚目的專賣店與茶園，帶大家一起感受「和紅茶」的魅力。「和紅茶」的美味正一天一天進化，現在正是品嚐「和紅茶」的時候。
喝遍世界各地紅茶後，決意打造理想中的國產紅茶專賣店
店裡使用知名餐具品牌「則武」的杯盤組盛裝「和紅茶」，當天的茶款為靜岡「井村園」的「紅富貴（Benifuuki）」，搭配秋天的人氣甜點蒙布朗。茶點套餐1,230日圓起。 依然保留老東京氣息的町屋一隅，冒出了一間「和紅茶」專賣店，「和紅茶與手作洋菓子專賣店」的老闆半田貴規曾在巴黎品牌紅茶店「Mariage Frères銀座本店」磨練多年，期間他接觸、品嚐世界各地的紅茶，漸漸被看得見背後生產者模樣的日本國產紅茶所吸引，於是開始走訪日本各地的茶園。他始終期盼「品種、風味如此精彩多變的和紅茶能夠更深入日本人的生活」，一直到去年夏天，終於開了夢寐以求的紅茶專賣店。 
一身挺拔西裝的半田老闆。 
店面離町屋車站走路只需要7分鐘左右。 茶單上可以看到來自靜岡、宮崎、茨城各地明星茶園的和紅茶，還有老闆調配的拼配茶與風味茶。曾在銀座「和光」的蛋糕店從事甜點師的老闆娘──久美女士，也為店裡提供的茶款設計了幾道「適合搭配和紅茶的甜點」，讓整體享受再升級。 
久美女士製作的生菓子共有約10種，其中有很多也加入了和紅茶增添風味。 老闆說：「體積小的茶壺可以讓茶葉均勻受熱，完整萃取出美味。」因此茶室裡都使用常滑的小茶壺沖泡紅茶；像是店內招牌──靜岡知名茶園「井村園」產的「紅富貴」，茶湯呈現亮麗的鮮紅色澤，還帶點桃子般的甜美香氣，光是看到、聞到就令人心花怒放。半田老闆希望這間店能為大家打開親近和紅茶的大門，下次找個機會來「和紅茶與手作洋菓子專賣店」，感受一下精心製作的甜點與和紅茶的妙趣吧。 
左起：獨門配方「3點午茶」10g 600日圓、招牌「001」（靜岡島田紅富貴）15g 2袋1,300日圓、伯爵茶30g 1,000日圓。 navigator
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
Translation：俊傑
